Jeśli masz ochotę na coś niecodziennego i pełnego smaku, pizza wypasiona z kurkami to idealny wybór! Połączenie aromatycznych grzybów leśnych z soczystymi składnikami tworzy niepowtarzalne danie, które zachwyci Twoich bliskich oraz przyjaciół. Warto zainwestować czas w przygotowanie tej pizzy, bo efekty przerosną Twoje oczekiwania. Pozwól, że pokażę Ci, jak z prostych składników stworzyć coś, co na długo pozostanie w pamięci! 🙂
Jakie składniki sprawią, że Twoja pizza będzie wyjątkowa?
- 250 g mąki pszennej – wybierz typ 00 dla idealnej konsystencji
- 150 ml letniej wody – pomoże aktywować drożdże
- 7 g drożdży instant – nie trać czasu, wybierz opcję szybką!
- 1 łyżeczka cukru – przyspiesza proces fermentacji
- 1 łyżeczka soli – podstawowy element smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek – dla łatwiejszego wyrabiania ciasta
- 200 g kurek – świeże lub mrożone, smakują najlepiej!
- 1 cebula – pokrojona w piórka dla wyrazistego smaku
- 200 g sosu pomidorowego – najlepiej domowej roboty
- 200 g sera mozzarella – świetnie się topi
- 1 łyżka świeżego tymianku – na dodatku aromatu
- 1 łyżeczka suszonego oregano – klasyka smaku pizzy
- Sól i pieprz do smaku
Twoja podróż kulinarna zaczyna się tutaj – przygotowanie ciasta
- Krok 1: W misce wymieszaj drożdże, letnią wodę, cukier i oliwę. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować i mieszanka się spieni.
- Krok 2: W osobnej misce połącz mąkę i sól. Następnie wlej aktywowaną mieszankę drożdżową do mąki i zacznij wyrabiać ciasto. Zrób to ręcznie lub używając robota kuchennego, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
- Krok 3: Uformuj kulę z ciasta, umieść je w nasmarowanej oliwą misce, przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Kiedy ciasto już rośnie, przygotuj składniki na pizzę
- Krok 4: Oczyść kurki z zanieczyszczeń. Jeśli masz świeże, delikatnie je umyj. W przypadku mrożonych, odstaw je do rozmrożenia. Najlepiej podsmaż je chwilę na patelni, aby wydobyć ich smak.
- Krok 5: Cebulę pokrój w piórka i podsmaż na patelni, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj kurki, przypraw solą i pieprzem, a na koniec dodaj świeżego tymianku. Smaż przez kolejne 5 minut.
Tworzenie idealnej pizzy – składanie i pieczenie
- Krok 6: Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na posypaną mąką stolnicę i rozwałkuj na cienki placek. Umieść go na blaszce pokrytej papierem do pieczenia.
- Krok 7: Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozprowadź sos pomidorowy. Następnie pokrój mozzarellę na kawałki i rozsyp równomiernie po całej powierzchni.
- Krok 8: Na wierzch pizzy ułóż podsmażone kurki z cebulą. Całość posyp suszonym oregano. Teraz Twoja pizza jest gotowa do pieczenia!
- Krok 9: Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika (220 stopni Celsjusza) na około 15 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste, a ser się roztopi.
Podawaj i delektuj się smakiem!
Po wyjęciu pizzy z piekarnika, pozwól jej chwilę ostygnąć, a następnie pokrój na kawałki. Ta pizza jest doskonała zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc nie wahaj się podać jej na pikniku czy spotkaniu ze znajomymi. Dodatkowo, możesz ją udekorować świeżymi ziołami lub rukolą, aby dodać jej świeżości.
Nie zapomnij podać do niej lampki ulubionego wina lub napoju, który podkreśli smak tej niebanalnej pizzy. Smacznego!
