Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, a jej włoska wersja z salami to prawdziwy klasyk, który zachwyca smakiem i aromatem. Gdy myślimy o pizzach, przed oczami od razu pojawiają się obrazy chrupiącego ciasta, roztopionego sera oraz soczystych plasterków salami. To danie idealnie sprawdzi się na każdą okazję – od rodzinnych obiadów po imprezy ze znajomymi. Przygotowanie pizzy w domowym zaciszu to także świetna zabawa, a efekt końcowy z pewnością zadowoli wszystkich smakoszy!
Mistrzowska kombinacja składników do włoskiej pizzy
- 500 g mąki pszennej (typ 00)
- 300 ml ciepłej wody
- 10 g drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 200 g sera mozzarella, pokrojonego w plastry
- 200 g salami, pokrojonego w plasterki
- 100 g sosu pomidorowego (lub passaty pomidorowej)
- Świeże zioła (np. bazylia) – do dekoracji
- Pieprz, opcjonalnie – do smaku
Proces przygotowania doskonałego ciasta na pizzę
- Krok 1: W dużej misce połącz mąkę, sól i drożdże. Wymieszaj suche składniki, następnie dodaj ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek.
- Krok 2: Wyrabiaj ciasto ręcznie lub w robocie kuchennym przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać odrobinę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić.
- Krok 3: Uformuj ciasto w kulę, a następnie umieść je w lekko naoliwionej misce. Przykryj folią spożywczą lub wilgotnym ręcznikiem i odstaw na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Jak przygotować pizzę z aromatycznym salami
- Krok 4: Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je na lekko posypaną mąką powierzchnię. Delikatnie rozciągnij ciasto rękami lub za pomocą wałka, nadając mu kształt okrągłej pizzy o grubości, jaką preferujesz.
- Krok 5: Przenieś ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub na pizzę kamień. Na wierzchu rozsmaruj sos pomidorowy, pozostawiając niewielki brzeg. Następnie ułóż plastry mozzarelli i salami.
- Krok 6: Pizzę piecz w rozgrzanym piekarniku (najlepiej do 250°C) przez około 10-15 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące, a ser roztopi się i lekko zapiecze.
Ostatnie szlify – jak podać pizzę w stylu włoskim
- Krok 7: Po wyjęciu pizzy z piekarnika, udekoruj ją świeżymi ziołami, takimi jak bazylia. Opcjonalnie, możesz dodać świeżo mielonego pieprzu dla dodatkowego smaku.
- Krok 8: Pokrój pizzę na kawałki i podawaj natychmiast, ciesząc się ciepłym, aromatycznym daniem, które z pewnością zachwyci wszystkich.
Sekrety idealnej pizzy prosto z Włoch
Jednym z kluczowych elementów udanej pizzy jest oczywiście ciasto. Warto poświęcić trochę czasu na jego wyrobienie i fermentację. Możesz również spróbować dodać do ciasta zioła, co wzbogaci jego smak. Włosi często używają mąki typu 00, która jest drobniejsza niż tradycyjna mąka pszenna, co sprawia, że ciasto jest bardziej elastyczne i łatwiejsze do formowania.
Nie zapomnij o jakości składników – świeża mozzarella i naprawdę dobre salami potrafią zupełnie odmienić smak pizzy. Wybieraj lokalne produkty, jeśli to możliwe, a efekt końcowy na pewno Cię zaskoczy!
Dlaczego pizza włoska z salami to doskonały wybór na każdą okazję?
Pizza z salami to danie, które zadowoli zarówno miłośników klasyki, jak i tych, którzy szukają nowych doznań smakowych. Jest to także eksperyment, który można łatwo dostosować do własnych upodobań – zmieniając dodatki czy temperaturę pieczenia. Idealnie nadaje się na spotkania ze znajomymi lub weekendowe śniadanie w rodzinnym gronie.
Dzięki prostym składnikom i instrukcjom możesz stać się mistrzem pizzy w swoim domu. Spróbuj przygotować ją w weekend – z pewnością stanie się ulubionym przepisem Twojej rodziny!
