Przepis: A’la kopytka
Ile porcji: 6
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przygotowaćA’la kopytka ?
Wyszorować ziemniaki, ugotować je w łupinach, pozostawić, aby przestygły.
Obrać, przepuścić przez maszynkę do mięsa albo przez praskę, dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, posolić, wbić jajka.
Zagnieść ciasto, ulepić wałeczek średnicy ok. 2 cm na posypanej mąką stolnicy.
Pokroić na ukośne trzy centymetrowe kawałki, wrzucać do osolonej wrzącej wody i gotować, aż wypłyną na powierzchnię.
Kluski polewa się tartą bułką przyrumienioną na maśle i podaje solo lub jako dodatek do pieczeni.
