W dzisiejszym artykule przedstawimy przepis na pyszne i pożywne krokiety z brokułami i szynką. Ta prosta do wykonania potrawa świetnie nadaje się na obiad lub kolację dla całej rodziny. Połączenie soczystych brokułów z aromatyczną szynką zapewnia wyjątkowy smak, który przypadnie do gustu nawet najwybredniejszym podniebieniom.
Składniki
Do przygotowania krokietów z brokułami i szynką potrzebować będziesz następujących składników:
- 300g świeżych brokułów
- 150g szynki wędzonej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100g sera żółtego
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki bułki tartej
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Przygotowanie
- Gotowanie brokułów: Najpierw umyj brokuły, a następnie podziel je na mniejsze różyczki. Wrzuć je do osolonego wrzątku i gotuj przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie. Po ugotowaniu odcedź je i odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie nadzienia: Pokrój szynkę w kostkę, cebulę i czosnek posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złociste. Następnie dodaj pokrojoną szynkę i smaż przez kilka minut. Na końcu dodaj ugotowane brokuły i chwilę podsmażaj wszystkie składniki razem. Dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.
- Przygotowanie masy krokietowej: Do dużej miski dodaj ugotowane składniki oraz starty ser żółty. Następnie wbij do miski jajka, dodaj mąkę pszeniczną oraz bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Formowanie krokietów: Z masy krokietowej formuj małe kulki, a następnie spłaszcz je, nadając kształt krokietów.
- Panierowanie: Przygotuj dwa osobne talerze – jeden z roztrzepanymi jajkami, a drugi z bułką tarta. Każdego krokiet obłóż najpierw jajkiem, a następnie obtocz w bułce tartej.
- Smażenie: Na patelni rozgrzej olej i smaż krokiety z obu stron na złoty kolor.
Podsumowanie
Krokiety z brokułami i szynką to idealna propozycja na obiad lub kolację, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Prosty w przygotowaniu, pełen smaku i pożywny – ten przepis z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni. Spróbuj go już dziś i rozkoszuj się wyjątkowym połączeniem smaków!
