Karczek do pieczenia to danie, które zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Jest idealny zarówno na rodzinny obiad, jak i na imprezowe przekąski. Karczek do pieczenia II to wersja, która łączy w sobie soczystość mięsa z aromatycznymi przyprawami, tworząc danie, które zasmakuje każdemu. W tym przepisie pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to pyszne danie, aby było miękkie, aromatyczne i idealnie doprawione. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym smakoszem, ten przepis sprawi, że Twój karczek będzie hitem każdego spotkania.
Składniki i proporcje
- Karczek wieprzowy – 1,5 kg
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Czosnek – 4 ząbki
- Świeży rozmaryn – 2 gałązki
- Świeży tymianek – 2 gałązki
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony – 1/2 łyżeczki
- Papryka słodka – 1 łyżeczka
- Majeranek – 1/2 łyżeczki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie mięsa: Karczek dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie natrzyj go solą, pieprzem, papryką i majerankiem.
- Marynata: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany rozmaryn i tymianek. Powstałą mieszanką dokładnie natrzyj karczek.
- Marynowanie: Owiń mięso folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby dobrze się zamarynowało.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Karczek ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 1,5 godziny, co 30 minut polewając go sokiem z blachy.
- Podawanie: Po upieczeniu pozostaw mięso na 10 minut, aby „odpoczęło”. Pokrój na plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Dlaczego warto wybrać karczek do pieczenia?
Karczek wieprzowy to mięso, które doskonale nadaje się do pieczenia. Jest soczyste, ma odpowiednią ilość tłuszczu, co sprawia, że po upieczeniu pozostaje miękkie i aromatyczne. W tym przepisie dodatkowo wzmacniamy smak mięsa dzięki marynacie z czosnku, rozmarynu i tymianku. To połączenie sprawia, że danie jest nie tylko pyszne, ale również zdrowe, ponieważ używamy naturalnych przypraw i oliwy z oliwek.
Parametry przygotowania
Aby karczek do pieczenia II wyszedł idealnie, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych parametrów. Przede wszystkim temperatura pieczenia – 180°C to optymalna wartość, która pozwala na równomierne upieczenie mięsa bez wysuszenia. Czas pieczenia to około 1,5 godziny, ale warto kontrolować mięso, aby nie było zbyt suche. Dodatkowo, polewanie mięsa sokiem z blachy podczas pieczenia sprawia, że pozostaje ono soczyste i pełne smaku.
Jak podawać karczek do pieczenia?
Karczek do pieczenia II to danie, które można podawać na wiele sposobów. Świetnie sprawdzi się jako główne danie obiadowe z dodatkiem ziemniaków i surówki. Można go również pokroić na mniejsze kawałki i podawać jako przekąskę na imprezę. Dodatkowo, mięso można wykorzystać do kanapek lub sałatek, co czyni je uniwersalnym i praktycznym daniem.
Przygotowanie karczku do pieczenia II to prosty sposób na pyszne i sycące danie, które zadowoli każdego. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem!