Fasolka na ostro to danie, które swoją charakterystyczną ostrością podbija kubki smakowe. Idealna na spotkania towarzyskie, może być serwowana jako przekąska lub główne danie. Oprócz intensywnego smaku, fasola bogata jest w białko oraz błonnik, co czyni ją świetnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Przygotowanie tej potrawy jest proste i przyjemne, a efekty z pewnością zachwycą Ciebie oraz Twoich gości.
Niezywkle smaczne składniki do przygotowania fasolki
- Fasola (np. czerwona lub biała) – 400 g (najlepiej namoczonej przez noc)
- Cebula – 1 duża
- Czosnek – 3 ząbki
- Koncentrat pomidorowy – 200 g
- Olej roślinny – 3 łyżki
- Ostra papryka w proszku – 1-2 łyżeczki (w zależności od preferencji)
- Kumin – 1 łyżeczka
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Suszony tymianek – 1 łyżeczka
- Woda – 1,5 szklanki
Kroki do stworzenia pysznej fasolki na ostro
- Krok 1: Na początku przygotuj wszystkie składniki. Umyj fasolę i namocz ją w wodzie przez noc. Następnie odcedź i przepłucz. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj. Przygotuj wszystkie przyprawy, aby mieć je pod ręką.
- Krok 2: Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż będzie złocista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż puści aromat.
- Krok 3: Do patelni dodaj namoczoną fasolę oraz przyprawy: ostrą paprykę, kumin, tymianek, sól i pieprz. Wymieszaj dobrze wszystkie składniki.
- Krok 4: Następnie dodaj koncentrat pomidorowy oraz wodę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż fasola stanie się miękka. W razie potrzeby dodaj więcej wody, aby danie nie było zbyt suche.
- Krok 5: Gdy fasolka jest już miękka, spróbuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Gotowe danie możesz podażyć z ulubionym pieczywem lub jako dodatek do mięs. Smacznego!
Odkryj różne warianty fasolki na ostro
Fasolka na ostro to danie, które można modyfikować według własnych gustów. Możesz dodać do niej pokrojoną w kostkę paprykę, cukinię lub nawet kukurydzę, co wzbogaci smak i uczyni potrawę bardziej kolorową. Jeśli lubisz jeszcze więcej pikanterii, dodaj świeże chili lub kilka kropli sosu tabasco na końcu gotowania.
Dlaczego fasolka jest znakomitym wyborem kulinarnym?
Fasola jest bardzo wartościowym składnikiem pożywienia. Bogata w białko roślinne oraz błonnik, wspiera procesy trawienne oraz daje uczucie sytości na dłużej. Ponadto, fasola dostarcza wielu cennych składników mineralnych, takich jak żelazo i potas, co czyni ją zdrowym wyborem na każdy posiłek.
Inspiracje do serwowania fasolki
Fasolka na ostro świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Możesz ją podać jako samodzielne danie z ryżem, lub do tortilli jako nadzienie. Warto również zaskoczyć gości i zaserwować fasolkę z grillowanymi kiełbaskami czy rybą, co doda potrawie charakterystycznego smaku i aromatu.
Fasolka na ostro – idealna na każdą okazję
To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale też swoją prostotą. Bez względu na to, czy przygotowujesz obiad dla rodziny, organizujesz przyjęcie, czy masz ochotę na coś smacznego po pracy, fasolka na ostro sprawdzi się doskonale. Przygotuj ją raz i z pewnością wrócisz do tego przepisu nie jeden raz!