Obwarzanki ziemniaczane to pyszna i chrupiąca przekąska, która zachwyci każdego miłośnika ziemniaków. Są idealne na spotkania z przyjaciółmi, rodzinne obiady lub jako dodatek do ulubionych dipów. Ich przygotowanie jest proste i nie wymaga wielu składników, a efekt końcowy zaskakuje wyjątkowym smakiem i teksturą. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować te aromatyczne obwarzanki, które z pewnością staną się hitem na Twoim stole. Gotowy na kulinarną przygodę? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Ziemniaki – 500 g
- Mąka pszenna – 150 g
- Jajko – 1 sztuka
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz – ½ łyżeczki
- Olej do smażenia – 500 ml
- Dodatki (opcjonalnie): czosnek, zioła, papryka
Sposób przygotowania
- Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
- Ugotowane ziemniaki rozgnieć na puree, dodaj mąkę, jajko, sól i pieprz. Wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
- Ciasto podziel na mniejsze porcje i uformuj z nich cienkie wałeczki, które następnie połącz w kształt obwarzanka.
- W garnku rozgrzej olej do smażenia. Obwarzanki smaż na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty na stronę.
- Usmażone obwarzanki odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj na ciepło z ulubionymi dipami.
Porady i wskazówki
Aby Twoje obwarzanki były jeszcze smaczniejsze, możesz dodać do ciasta czosnek, suszone zioła lub paprykę w proszku. Jeśli chcesz, aby były bardziej chrupiące, przed smażeniem możesz obtoczyć je w bułce tartej. Pamiętaj, aby olej był dobrze rozgrzany – dzięki temu obwarzanki nie będą wchłaniać zbyt dużo tłuszczu.
Jak podawać obwarzanki ziemniaczane?
Obwarzanki ziemniaczane świetnie smakują same, ale możesz podać je z różnymi dipami, np. sosem czosnkowym, ketchupem lub majonezem. To idealna przekąska na imprezy, pikniki lub jako dodatek do obiadu. Możesz je również przygotować wcześniej i odgrzać w piekarniku przed podaniem.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Czas smażenia: 10 minut
Ilość porcji: 4-6 osób
Stopień trudności: łatwy
Dlaczego warto spróbować obwarzanków ziemniaczanych?
Obwarzanki ziemniaczane to prosta i szybka przekąska, która zaskakuje swoim smakiem i uniwersalnością. Są idealne dla osób, które szukają pomysłu na smaczne danie z podstawowych składników. Dodatkowo, możesz je przygotować w większej ilości i przechowywać w lodówce, aby cieszyć się nimi przez kilka dni. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można zaskoczyć gości pysznym przysmakiem!