Składniki potrzebne do przepisu: Sushi z kalafiora-dietetyczna alternatywa
Czas przygotowania przepisu:
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
jak przyrządzić Sushi z kalafiora-dietetyczna alternatywa ?
1-Kalafior podzielić na różyczki i bez twardych części łodyg posiekać w mikserze na drobną kaszkę.
2-Zagotować w osoloną wodę,wrzucić zmiksowany kalafior i dosłownie natychmiast odcedzić.Absolutnie nie przelewać zimną wodą.Odsączyć i wyłożyć na obszerny do ostygnięcia.
3-Gdy kalafior już wystygł wmieszać w niego delikatnie Mirin i solą i pieprzem.
4- w paski(1 cm).
5-Kwadratowe płaty Nori przełamać na równe prostokąty.Położyć pierwszy płat przy bambusowej maty matową stroną nori do . przez długość nori część kaszki kalafiorowej,a w niej zrobić palcem przez całą długość wgłębienie. Wgłębienie posmarować palcem umoczonym w wasabi.Następnie we wgłębieniu przez całą długość pasek .
6-Zwijać bambusową matę lekko uciskając jednocześnie rolując w nim sushi.Jeśli jeden brzeg nori po zrolowaniu nie dotyka drugiego brzegu nori znaczy to,ze farszu jest za dużo.
7-Odstawić na chwilę do „odpoczęcia” a następnie kroić w kilkucentymetrowe kawałki
