Szynka w galaretce to klasyczna przekąska, która od lat gości na wielkanocnych stołach. To danie łączy w sobie delikatność szynki z wyrazistym smakiem galaretki, tworząc idealną kompozycję dla miłośników tradycyjnych smaków. Przygotowanie szynki w galaretce jest proste, a efekt zawsze zachwyca. To doskonały sposób na urozmaicenie świątecznego menu i zaskoczenie gości elegancką przekąską. W tym artykule pokażemy, jak krok po kroku przygotować to danie, aby było smaczne, apetyczne i idealnie doprawione.
Składniki i proporcje
- Szynka gotowana – 500 g
- Galaretka mięsna (np. wieprzowa) – 2 opakowania
- Marchewka – 1 sztuka
- Pietruszka (korzeń) – 1 sztuka
- Seler (korzeń) – 1/2 sztuki
- Cebula – 1 sztuka
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Ziele angielskie – 5 ziaren
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz – 1/2 łyżeczki
- Woda – 1,5 litra
Sposób przygotowania
- Przygotuj warzywa: Marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę obierz i pokrój na większe kawałki. Włóż je do garnka, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
- Przygotuj galaretkę: Do wywaru z warzyw dodaj galaretkę mięsną i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
- Pokrój szynkę: Szynkę pokrój w cienkie plastry lub kostkę, a następnie ułóż w formie do galaretki. Możesz dodać kilka kawałków ugotowanych warzyw dla dekoracji.
- Zalej galaretką: Ostudzoną galaretkę wlej do formy, tak aby dokładnie pokryła szynkę. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aż galaretka stężeje.
- Podawaj: Po stężeniu wyjmij szynkę z formy i pokrój na porcje. Podawaj jako elegancką przekąskę na świątecznym stole.
Porady i wskazówki
Aby szynka w galaretce była jeszcze smaczniejsza, warto wybrać wysokiej jakości szynkę gotowaną. Możesz również dodać do galaretki inne warzywa, takie jak groszek czy kukurydza, aby danie było bardziej kolorowe. Jeśli chcesz, aby galaretka była bardziej wyrazista, możesz dodać do wywaru więcej przypraw, np. czosnek lub paprykę.
Jak podawać szynkę w galaretce?
Szynkę w galaretce najlepiej podawać na zimno, jako przekąskę na świątecznym stole. Możesz ją udekorować świeżą pietruszką lub plasterkami marchewki, aby danie wyglądało jeszcze apetyczniej. To idealna propozycja dla osób, które cenią sobie tradycyjne smaki, ale lubią też nowoczesne podejście do kuchni.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 4 godziny
Porcje: 6-8 osób
Szynka w galaretce to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. To prosta, ale efektowna przekąska, która doskonale sprawdzi się na wielkanocnym stole. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem tradycji w nowoczesnym wydaniu!