Jajecznica to jedno z tych dań, które wzbudzają ciepłe wspomnienia z dzieciństwa. Połączenie jajek, szynki i cebulki to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna na każdą porę dnia. Bez względu na to, czy szykujesz sobie szybkie śniadanie, czy też przygotowujesz posiłek dla gości, ta prosta i smaczna jajecznica z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Zapraszam do przeczytania tego przepisu!
Niezbędne składniki do pysznej jajecznicy z szynką i cebulką
- Jajka – 4 sztuki
- Szynka (wędzona lub gotowana) – 100 g
- Cebula – 1 średnia
- Masło – 2 łyżki
- Pieprz czarny – do smaku
- Przyprawy prowansalskie – 1 łyżeczka
- Sól – do smaku
Jak krok po kroku przygotować idealną jajecznicę z szynką i cebulką?
- Krok 1: Na początku przygotuj wszystkie składniki. Szynkę pokrój w drobną kostkę, a cebulę posiekaj w drobną kratkę. Dzięki temu wszystkie składniki będą się równomiernie smażyły i lepiej zharmonizują smaki.
- Krok 2: Rozgrzej na patelni masło na średnim ogniu. Gdy zacznie delikatnie bulgotać, dodaj pokrojoną cebulę. Smaż ją, aż stanie się szklista i lekko złocista, co zajmie około 3-4 minut. To właśnie ten moment wydobywa słodycz cebuli.
- Krok 3: Teraz czas dodać pokrojoną szynkę do cebuli. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aby szynka nabrała ładnego złocistego koloru i uwolniła swój aromat. Możesz również dodać przyprawy prowansalskie w tym momencie, aby podkręcić smak.
- Krok 4: W osobnej misce rozbij jajka i dobrze je wymieszaj. Nie zapomnij dodać szczypty soli i pieprzu. Również tu możesz zwiększyć intensywność smaku, dodając więcej przypraw prowansalskich lub ulubione przyprawy.
- Krok 5: Wlej jajka na patelnię z cebulą i szynką. Mieszaj całość na małym ogniu, aż jajka się zetną – najlepiej, gdy pozostaną lekko kremowe, nie przesmażone. To ważne, aby jajecznica była delikatna.
- Krok 6: Po osiągnięciu pożądanej konsystencji, zdejmij patelnię z ognia i przekładaj jajecznicę na talerze. Możesz ją podać z kromką świeżego chleba lub tostami. Smacznego!
Wybór idealnej szynki do jajecznicy – jak się nie pomylić?
Wybierając szynkę do jajecznicy, warto postawić na jakość. Szynka wędzona doda potrawie intensywnego smaku, a jeśli wolisz coś łagodniejszego, możesz zdecydować się na szynkę gotowaną. Przy kupowaniu szynki zwróć uwagę na zawartość mięsa – im wyższa, tym lepsza jakość. Warto również sprawdzić, czy nie zawiera zbędnych dodatków chemicznych.
Cebula w jajecznicy – czy warto z niej rezygnować?
Cebula to kluczowy składnik, który przyczynia się do wydobycia smaków innych składników. Smażona cebula nadaje daniu słodyczy oraz głębi. Rezygnacja z niej mogłaby znacznie zmniejszyć walory smakowe tej jajecznicy. Jeśli jednak nie przepadzasz za cebulą, możesz śmiało ją pominąć, a zamiast niej dodać kilka posiekanych ziół świeżych.
Warianty jajecznicy z szynką – co można dodać?
Jajecznica z szynką i cebulką jest bazowym przepisem, który możesz modyfikować wedle własnych upodobań. Dodanie papryki, pomidorów, a nawet sera żółtego sprawi, że danie nabierze nowego charakteru. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, odpowiednie będą szczypiorek oraz świeża bazylia. Nie bój się eksperymentować!
Idealna prezentacja jajecznicy – jak podać ją by zachwycić gości?
Aby jajecznica wyglądała apetycznie, zadbaj o estetykę podania. Najlepiej prezentuje się na jasnym talerzu, udekorowana świeżymi ziołami. Możesz także dodać kilka plasterków pomidora lub ogórka jako zdrowy dodatek. Taki zabieg sprawi, że posiłek nabierze koloru i świeżości, a Twoi goście z pewnością będą zachwyceni!
