Dietetyczne papryczki nadziewane cielęciną to znakomita propozycja na zdrowy posiłek, który zadowoli zarówno smakoszy, jak i osoby dbające o linię. To idealne danie na każdą okazję, od rodzinnych obiadów po spotkania ze znajomymi. Papryczki nie tylko wyglądają apetycznie, ale także są pełne witamin i minerałów, które wpłyną pozytywnie na twoje zdrowie.
W połączeniu z aromatycznymi przyprawami i pysznymi dodatkami, cielęcina staje się wyjątkowo soczysta i pełna smaku. Niniejszy przepis pomoże Ci krok po kroku w przygotowaniu tego dania, które z pewnością zaskarbi sobie uznanie wśród gości. Już dziś zasmakuj w tym pysznym przepisie i delektuj się każdą chwilą przy stole!
Lista składników i ilości
- 500 g mielonej cielęciny
- 4 średnie papryczki (np. czerwone lub żółte)
- 200 g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka przyprawy do mięs (sól, pieprz, papryka słodka)
- Świeże zioła do smaku (np. natka pietruszki, oregano)
- Sałata do podania
Jak przygotować pyszną mieszankę do nadziewania?
Na początku warto zająć się przygotowaniem nadzienia, które będzie bazą dla naszego dania. W tym celu zacznij od dokładnego pokrojenia pieczarek oraz cebuli w kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie wrzuć cebulę. Smaż przez kilka minut, aż stanie się złocista i aromatyczna. Następnie dodaj pieczarki i smaż dalej, aż zmiękną i odparują wodę.
Kiedy pieczarki będą gotowe, dodaj mieloną cielęcinę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość smaż, mieszając, aż mięso się zarumieni. W trakcie smażenia dodaj przyprawy – sól, pieprz i paprykę słodką – aby nadać nadzieniu charakterystyczny smak. Na koniec, dla wzbogacenia smaku, możesz dodać świeże zioła.
Przygotowywanie papryczek – krok po kroku
Teraz czas na przygotowanie papryczek! Przygotuj je myjąc je dokładnie pod bieżącą wodą. Następnie przekrój każdą papryczkę na pół i usuń gniazda nasienne. Pamiętaj, aby zachować ich kształt – będą pełniły rolę „naczynia” dla nadzienia!
Kiedy papryczki są gotowe, weź łyżkę i napełnij każdą połówkę wcześniej przygotowanym nadzieniem. Upewnij się, że każda papryczka jest dobrze wypełniona, żeby smak nadzienia ładnie przeniknął do warzywa podczas pieczenia.
Jak się wykończyć – pieczenie na perfekcję
Gdy nasze papryczki są już nadziane, czas je upiec. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść nadziewane papryczki w naczyniu żaroodpornym, które wcześniej możemy odrobinę posmarować oliwą. Jeśli chcesz, możesz również posypać je odrobiną ulubionych przypraw czy startego sera, dla podkreślenia smaku.
Piecz przez około 25-30 minut, aż papryczki będą miękkie i lekko złociste. Warto co jakiś czas sprawdzać ich stan, by nie przesadzić z czasem pieczenia. Po upieczeniu odstaw na kilka minut przed podaniem, aby danie nieco ostygło.
Serwisowanie i idealne dodatki
Dietetyczne papryczki nadziewane cielęciną najlepiej podawać na świeżej sałacie, która doda chrupkości i świeżości do dania. Możesz również dorzucić ulubione sosy czy dressingi, jeśli lubisz intensywniejszy smak. Dobrym pomysłem jest również podanie obok ugotowanych na parze warzyw lub ryżu.
Nie zapomnij o świeżych ziołach do dekoracji! Posiłek będzie się pięknie prezentował, a także zyska na smaku. Tak przygotowane danie z pewnością zyska uznanie zarówno u bliskich, jak i gości. Smacznego!
