Niby bigos ze słodkiej kapusty to danie, które łączy w sobie wszystkie smaki tradycyjnej kuchni polskiej, ale jednocześnie jest jego lżejszą wersją. Dzięki zastosowaniu słodkiej kapusty potrawa zyskuje na delikatności, a dodatki takie jak grzyby czy koncentrat pomidorowy wprowadzają wyjątkowy aromat. To idealna propozycja na rodzinny obiad, lunch w pracy czy wygodne danie na spotkanie ze znajomymi. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować pyszny bigos w zupełnie nowym wydaniu!
Wszystko, co potrzebujesz, by stworzyć niby bigos
- Słodka kapusta – 1 główka (około 1-1,5 kg)
- Grzyby (pieczarki lub suszone) – 300 g
- Koncentrat pomidorowy – 3 łyżki
- Olej – 3 łyżki
- Przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka) – do smaku
- Cebula – 2 sztuki
- Marchew – 1 sztuka
Niepowtarzalne aromaty w Twojej kuchni
Przygotowanie niby bigosu ze słodkiej kapusty to prawdziwa przyjemność! W pierwszym kroku warto zająć się przygotowaniem warzyw. Cebulę i marchewkę pokrój na drobno. Słodka kapusta powinna być posiekana na cienkie paski, co zapewni równomierne gotowanie.
Grzyby możesz użyć zarówno świeże, jak i suszone – w przypadku tych drugich pamiętaj, aby je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie przez około godzinę. To doda im wyjątkowego smaku oraz pozwoli na zachowanie ich miękkości w potrawie.
Etapy przygotowania niby bigosu dla każdego kucharza
- Krok 1: Na dużej patelni rozgrzej olej, a następnie wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż na złoty kolor, co zajmie około 5 minut. Dodaj marchewkę i kontynuuj smażenie przez kolejne 3-4 minuty.
- Krok 2: Do podsmażonych warzyw dodaj posiekaną słodką kapustę oraz grzyby. Całość mieszaj i smaż przez około 10-15 minut, aż kapusta zmięknie.
- Krok 3: W międzyczasie dodaj koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. To dopełni smaku twojego niby bigosu. Możesz dostosować ilość przypraw do własnych upodobań.
- Krok 4: Po dosypaniu przypraw wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie dusz na małym ogniu przez około 20-30 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu przemieszać danie, by się nie przypaliło.
- Krok 5: Na koniec spróbuj i w razie potrzeby dodaj jeszcze odrobinę soli lub pieprzu. Twój niby bigos jest już gotowy do podania!
Z czym podawać niby bigos, by stworzyć wyjątkowe danie?
Niby bigos ze słodkiej kapusty doskonale smakuje podany z kromką świeżego chleba, ale możesz również sprawdzić, jak prezentuje się z gotowanymi ziemniakami czy kluskami. Każda wersja będzie smakować rewelacyjnie!
Jeśli masz ochotę na danie bardziej sycące, dodaj do bigosu ugotowane kawałki kiełbasy lub innego mięsa. W ten sposób stworzysz pełnowartościowy posiłek, który zaspokoi głód nawet największym smakoszom.
Niby bigos – idealne danie na każdą okazję
Dzięki niezwykłemu połączeniu składników oraz prostocie wykonania niby bigos ze słodkiej kapusty sprawdzi się w każdej sytuacji – zarówno na domowej kolacji, jak i na większym przyjęciu. To danie, które można przygotować wcześniej i podgrzać w dowolnym momencie, co czyni je doskonałym wyborem dla zapracowanych.
Spróbuj już dziś i odkryj, że niby bigos może stać się absolutnym hitem w Twojej kuchni. Przyjemność ze smaku i aromatów, które wypełniają dom podczas gotowania, na pewno przypadnie do gustu Tobie oraz Twoim bliskim!
