Quiche z szynką to nie tylko klasyczne francuskie danie, ale także wyjątkowie uniwersalne, które doskonale sprawdzi się na każdej imprezie czy rodzinnym obiedzie. To kremowe, aromatyczne ciasto, pełne świeżych składników, doskonale łączy smaki, a jego przygotowanie jest prostsze, niż się wydaje. W tym artykule pokażę Wam, jak przygotować idealne quiche z szynką, które zachwyci nie tylko Wasze kubki smakowe, ale także wszystkich, którzy będą mieli okazję spróbować go.
Kluczowe składniki do zrobienia pysznego quiche
- Ciasto kruche – 250 g
- Jajka – 3 sztuki
- Śmietana – 200 ml
- Szynka – 150 g
- Ser żółty (np. cheddar) – 100 g
- Cebula – 1 sztuka
- Świeże zioła (np. tymianek, estragon) – 1 łyżka
- Sól i pieprz – do smaku
Przygotowanie ciasta – fundament smakowitego quiche
Na początku zajmiemy się przygotowaniem ciasta. Możesz je kupić gotowe, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby je zrobić samodzielnie. Aby przygotować ciasto kruche, wymieszaj 250 g mąki z 125 g masła, dodaj szczyptę soli oraz jedno jajko. Całość zagnieć do momentu uzyskania gładkiej masy. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i odłóż na 30 minut do lodówki, aby stwardniało. Dzięki temu łatwiej będzie je rozwałkować.
Po upływie pół godziny, wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj je na szerokość formy do pieczenia i umieść w niej. Pamiętaj, aby zadbać o brzegi. Dobrze jest ponakłuwać ciasto widelcem, aby nie wyrosło podczas pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-15 minut i podpiecz do lekkiego zarumienienia.
Jak przygotować nadzienie do quiche z szynką?
Podczas gdy ciasto się piecze, możesz zająć się przygotowaniem nadzienia. Pokrój cebulę w drobną kostkę i zeszklij ją na patelni na odrobinie oleju, aż nabierze złotego koloru. W międzyczasie szynkę pokrój w kostkę, a ser zetrzyj na tarce. W dużej misce zmiksuj 3 jajka z 200 ml śmietany, a następnie dodaj podsmażoną cebulę, szynkę oraz starty ser. Całość dopraw solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
Pamiętaj, aby dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę. Jeśli jesteś fanem ziół, możesz dodać więcej lub spróbować innych połączeń, na przykład bazylii czy oregano. Tak przygotowane nadzienie jest gotowe na złożenie w pieczone ciasto.
Ostateczne połączenie smaków – składanie quiche i pieczenie
Gdy ciasto jest już podpieczone, wyjmij je z piekarnika i wylej na nie wcześniej przygotowane nadzienie. Rozprowadź równomiernie, aby każda kawałek quiche miał idealną ilość szynki, sera i cebuli. Wstaw formę z quiche do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-40 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a masa z jajek zetnie się.
Po upływie tego czasu, zdejmij quiche z piekarnika, pozwól mu chwilę wystygnąć, a następnie pokrój na kawałki. To danie świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc możesz podać je na różne sposoby. Idealnie sprawdzi się jako przystawka lub główne danie.
Czym podać quiche z szynką – inspirujące pomysły
Quiche z szynką można serwować na wiele różnych sposobów. Doskonale komponuje się z sałatką z rukoli, pomidorów i parmezanu, która doda świeżości i koloru. Możesz również przygotować prostą surówkę z kapusty z marchewką i sosem winegret, co świetnie zrównoważy smak dania.
Jeśli planujesz przyjęcie, quiche z powodzeniem może stać się częścią tzw. „finger food”. Pokrój go na małe kawałki, a goście będą mogli delektować się nim na stojąco, co stworzy swobodną atmosferę. Przykro mi, ale skończy złociste quiche, z pewnością wszyscy będą się o nie bić!
Krótko o quiche z szynką – podsumowanie i zachęta do gotowania
Quiche z szynką to idealne danie, które zachwyci Twoich bliskich smakiem i aromatem. Przygotowanie go nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, a efekty są naprawdę imponujące. Połączenie delikatnego ciasta, kremowego nadzienia i aromatycznych ziół sprawi, że nie będziesz mógł się oprzeć kolejnym kawałkom.
Zapraszam do spróbowania tego przepisu i odkrycia, jak łatwo można przygotować smakowitą alternatywę dla tradycyjnych dań obiadowych. Smacznego!
