Jak przygotować Bitki schabowe w sosie?

Poszukujesz idealnego przepisu na bitki schabowe w sosie? Oto właściwe miejsce! W naszym artykule znajdziesz krok po kroku instrukcje, jak przygotować pyszne i soczyste bitki schabowe w aromatycznym sosie, które zachwycą Twoje kubki smakowe i zaskoczą Twoich gości.

Składniki

Zanim rozpoczniesz przygotowywanie bitków schabowych, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki pod ręką:

• Świeży schab bez kości
• Mąka pszeniczna
• Jajko
• Bułka tarta
• Sól i pieprz
• Masło klarowane
• Cebula
• Marchew
• Seler
• Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól

Krok 1: Przygotowanie Mięsa

1. Schab pokrój na plastry o grubości około 1 cm.
2. Rozbij każdy plaster schabu delikatnie tłuczkiem mięsnym, aby stworzyć równomierną grubość.

Krok 2: Panierka

1. Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką pszeniczną, drugi z roztrzepanym jajkiem, a trzeci z bułką tartą.
2. Każdy plaster schabu obtocz kolejno w mące, jajku, a następnie w bułce tartej.

Krok 3: Smażenie

1. W głębokiej patelni rozgrzej masło klarowane.
2. Smaż bitki schabowe na złoty kolor z obu stron. Upewnij się, że patelnia nie jest przeciążona, aby bitki mogły równomiernie się usmażyć.

Krok 4: Przygotowanie Sosu

1. W osobnej patelni podsmaż pokrojoną cebulę, marchewkę i seler, aż zaczną się rumienić.
2. Dodaj przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz.
3. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj je do bitków schabowych i zalej całość wodą lub bulionem.
4. Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.

Krok 5: Podanie

Podawaj bitki schabowe w sosie na gorąco, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree lub kasza jęczmienna. Smacznego!Z naszym przepisem na bitki schabowe w sosie zaskoczysz swoich bliskich wyjątkowym smakiem i aromatem. Nie czekaj dłużej, spróbuj już dziś!