Soczyste ciasto drożdżowe z winogronami - jesienny przysmak

Czas przygotowania: 2 godziny Czas pieczenia: 35-40 minut Forma: 24x24 cm

Składniki:

Na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 25 g świeżych drożdży
• 250 ml ciepłego mleka
• 100 g masła
• 100 g cukru
• 2 jajka
• Szczypta soli
• 500 g winogron bezpestkowych
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na kruszonkę:

• 100 g mąki
• 50 g masła
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. Rozczyn:
   • Drożdże kruszymy do ciepłego mleka
   • Dodajemy łyżkę cukru i mąki
   • Odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia
2. Ciasto:
   • Masło roztapiamy i studzimy
   • Mieszamy mąkę, cukier i sól
   • Dodajemy jajka i rozczyn
   • Wlewamy przestudzone masło
   • Wyrabiamy gładkie ciasto
   • Odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę
3. Kruszonka:
   • Łączymy wszystkie składniki
   • Ugniatamy do powstania drobnych grudek
4. Przygotowanie do pieczenia:
   • Wyrośnięte ciasto przekładamy do formy
   • Układamy umyte winogrona
   • Posypujemy kruszonką
   • Odstawiamy na 20 minut

Pieczenie:

• Piekarnik nagrzewamy do 180°C
• Pieczemy 35-40 minut na złoty kolor

Wskazówki:

• Używaj winogron bez pestek
• Ciasto powinno podwoić objętość przed pieczeniem
• Sprawdź patyczkiem czy jest upieczone
• Najlepiej smakuje w dniu pieczenia

Podawanie:

• Podawaj na ciepło lub zimno
• Możesz posypać cukrem pudrem
• Świetnie smakuje z lodami waniliowymi
• Idealne do popołudniowej kawy