Zapytaj AI o podsumowanie
Wybierz swojego ulubionego asystenta AI
Czas przygotowania: 1,5 godziny | Trudność: Średnia | Porcje: 6
Składniki na fasolkę po bretońsku
- 500 g białej fasoli (najlepiej namoczonej na noc)
- 200 g wędzonego boczku
- 200 g kiełbasy wiejskiej
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
- Opcjonalnie: 1 papryka czerwona
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotuj fasolę: Namoczoną fasolę przepłucz, zalej świeżą wodą i gotuj ok. 1 godziny do miękkości (lub użyj fasoli w puszce).
- Pokrój składniki: Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj, marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- Podsmaż mięso: Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, dodaj boczek i kiełbasę. Smaż 5–7 minut, aż się zrumienią.
- Dodaj warzywa: Wrzuć marchew, pietruszkę i paprykę (jeśli używasz). Duś 5 minut, mieszając.
- Przypraw: Dodaj czosnek, paprykę słodką, koncentrat pomidorowy, majeranek, liście laurowe i ziele angielskie. Wymieszaj.
- Połącz z fasolą: Przełóż mięso i warzywa do garnka z ugotowaną fasolą. Dopraw solą i pieprzem.
- Duszenie: Gotuj na małym ogniu pod przykryciem 20–25 minut, aż sos zgęstnieje.
Z czym podawać fasolkę po bretońsku?
- Z chlebem żytnim na zakwasie
- Z ziemniakami puree lub pieczonymi
- Z kiszoną kapustą lub ogórkami
Przechowywanie i mrożenie
- Przechowuj w lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku.
- Możesz zamrozić porcje nawet na 3 miesiące – odgrzewaj na patelni z odrobiną wody.
Wariacje przepisu
- Wegetariańska: Zamień boczek i kiełbasę na wędzoną paprykę i pieczarki.
- Z dodatkiem pomidorów: Zamiast koncentratu użyj 400 g passaty.
- Ostra wersja: Dodaj 1 łyżeczkę chili lub świeżą ostrą paprykę.
Dlaczego warto spróbować fasolki po bretońsku babci?
To aromatyczne danie jednogarnkowe łączy smak wędzonego mięsa z delikatnością fasoli. Jest sycące, bogate w błonnik i idealne na chłodniejsze dni. Tradycyjny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie gwarantuje autentyczność!AI Summary
Podsumowanie wygenerowane przez AI
📝 Automatyczne podsumowanie
Czas przygotowania: 1,5 godziny | Trudność: Średnia | Porcje: 6 Składniki na fasolkę po bretońsku 500 g białej fasoli (najlepiej namoczonej na noc) 200 g wędzonego boczku 200 g kiełbasy wiejskiej 2 cebule 2 marchewki 1 pietruszka (korzeń) 3 ząbki czosnku 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka papryki słodkiej 1 łyżeczka majeranku 2 liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego Sól i pieprz do smaku 2 łyżki oleju Opcjonalnie: 1 papryka czerwona Przygotowanie krok po kroku Przygotuj fasolę: Namoczoną fasolę przepłucz, zalej świeżą wodą i gotuj ok. 1 godziny do miękkości (lub użyj fasoli w puszce). Pokrój składniki: Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj, marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce. Czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż mięso: Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, dodaj boczek i kiełbasę. Smaż 5–7 minut, aż się zrumienią. Dodaj warzywa : Wrzuć marchew, pietruszkę i paprykę (jeśli używasz).
🎯 Kluczowe informacje
- Przepis zawiera szczegółową listę składników
- Krok po kroku instrukcje przygotowania
- Informacje o czasie przygotowania
📰 Porady kulinarne dla Ciebie
Przydatne artykuły i wskazówki
