Jak przyrządzić Mazurek serowy wielkanocny?

Składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 200 g masła
• 3 żółtka jaj
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 500 g twarogu
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• Skórka otarta z cytryny
• 3 białka jaj
• 1 szklanka cukru pudru
• Słodkie posypki, bakalie i kandyzowane owoce do dekoracji

Przygotowanie

Ciasto:

1. Na początek przygotuj ciasto. W misce wymieszaj mąkę, cukier, masło, żółtka jaj, proszek do pieczenia oraz skórkę otartą z cytryny. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Następnie podziel ciasto na dwie części. Jedną część wyłóż na dno tortownicy o średnicy 26 cm, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
3. Pozostałą część ciasta rozwałkuj na placek i wyłóż nim boki tortownicy, tworząc opaskę.

Masa serowa:

4. W osobnej misce przygotuj masę serową. Wymieszaj twaróg, mleko, cukier waniliowy i żółtka jaj. Masa powinna być gładka i jednolita.
5. Białka ubij na sztywno, dodając stopniowo cukier puder.
6. Delikatnie połącz ubite białka z masą serową, delikatnie mieszając.

Pieczenie:

7. Gotowe ciasto w tortownicy wlej masę serową.
8. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż masa serowa lekko zbrązowieje.
9. Po upieczeniu, ostudź mazurek w tortownicy, a następnie wyłóż go na półmisek.

Dekoracja

10. Teraz czas na dekorację! Mazurek serowy możesz udekorować dowolnie, używając słodkich posypek, bakalii i kandyzowanych owoców. To moment, kiedy możesz dać upust swojej kreatywności i uczynić mazurek jeszcze bardziej atrakcyjnym.