Cześć! Dziś pokażę Ci, jak zrobić nuggetsy, które sprawią, że zapomnisz o tych z popularnych sieciówek. Są chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku i po prostu przepyszne. Najlepsze jest to, że zrobisz je z prostych składników, które prawdopodobnie masz już w kuchni.

Składniki:

Na nuggetsy:

• 500 g filetu z kurczaka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1½ szklanki bułki tartej (najlepiej panko dla ekstra chrupkości!)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka cebuli suszonej
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia (około 500 ml)

Na sos:

• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki ketchupu
• 1 łyżeczka miodu
• Kilka kropel sosu tabasco (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na kawałki wielkości kęsa (około 3-4 cm). Staraj się, żeby wszystkie były podobnej wielkości - będą się równomiernie smażyć.
2. Przygotuj trzy miseczki: w pierwszej wymieszaj mąkę z połową przypraw, w drugiej roztrzep jajka, a w trzeciej wymieszaj bułkę tartą z resztą przypraw, solą i pieprzem.
3. Teraz zaczyna się zabawa! Każdy kawałek kurczaka obtocz najpierw w mące (strzepując nadmiar), potem zamocz w jajku, a na końcu dokładnie obtocz w bułce tartej, lekko dociskając, żeby panierka dobrze się trzymała.
4. Ułóż panierowane kawałki na talerzu i wstaw do lodówki na około 15 minut. To sekretny trik - dzięki temu panierka świetnie przylgnie do mięsa podczas smażenia!
5. W międzyczasie rozgrzej olej w głębokim garnku lub patelni. Powinien być na tyle gorący, żeby kawałek bułki tartej wrzucony do oleju od razu zaczął skwierczeć (około 170-180°C).
6. Smaż nuggetsy partiami (nie więcej niż 5-6 naraz) przez około 3-4 minuty, aż nabiorą złoto-brązowego koloru. Pamiętaj, żeby przewracać je w trakcie, żeby były równomiernie opieczone.
7. Wyłów nuggetsy łyżką cedzakową i przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8. W międzyczasie przygotuj sos, mieszając wszystkie składniki w małej miseczce.

Serwuj nuggetsy gorące z przygotowanym sosem, frytkami i ulubionym dodatkiem. Możesz też dodać plasterek cytryny - odświeżający kwasek świetnie przełamuje tłustość nuggetsów!

Smacznego! Te domowe nuggetsy znikają z talerza w mgnieniu oka, więc jeśli masz większą rodzinę lub gości, rozważ podwojenie porcji. Gwarantuję, że wszyscy będą prosić o dokładkę!