Pizza z tuńczykiem i świeżymi dodatkami - włoska klasyka

Czas przygotowania: 1 godzina Czas pieczenia: 15-20 minut Porcja: pizza 32 cm

Składniki:

Na ciasto:

• 300 g mąki do pizzy (typ 00)
• 7 g drożdży instant
• 180 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

Na sos:

• 400 g pomidorów z puszki
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• Sól, pieprz, oregano

Dodatki:

• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 1 czerwona cebula
• 200 g mozzarelli
• Czarne oliwki
• Kapary (opcjonalnie)
• Świeża bazylia

Przygotowanie:

1. Ciasto:
   • Mieszamy mąkę z drożdżami
   • Dodajemy wodę, oliwę, sól i cukier
   • Wyrabiamy gładkie ciasto
   • Odstawiamy do wyrośnięcia na 40 minut
2. Sos:
   • Pomidory blendujemy
   • Dodajemy przeciśnięty czosnek
   • Doprawiamy oregano, solą i pieprzem
3. Składanie pizzy:
   • Ciasto rozwałkowujemy na okrągły placek
   • Smarujemy sosem pomidorowym
   • Układamy rozdrobnionego tuńczyka
   • Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę
   • Posypujemy pokrojoną mozzarellą
   • Dodajemy oliwki i kapary

Pieczenie:

• Piekarnik rozgrzewamy do maksymalnej temperatury (250°C)
• Pieczemy 15-20 minut, aż ser się roztopi i brzegi będą złociste

Wskazówki:

• Tuńczyka dobrze odsącz z zalewy
• Cebulę krój w cienkie piórka
• Ser zetrzyj lub porwij na małe kawałki
• Pizzę podawaj od razu po upieczeniu

Podawanie:

• Posyp świeżą bazylią
• Skrop oliwą z oliwek
• Możesz dodać płatki chili
• Podawaj gorącą