Jak przyrządzić Placek watykański?

Składniki:

Aby przygotować Placek Watykański, będziesz potrzebować następujących składników:

• 200g herbatników
• 80g masła
• 1 łyżeczka kakao
• 1/4 szklanki kawy
• 250g serka mascarpone
• 100g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 100g gorzkiej czekolady
• 100ml śmietany kremówki
• 1 łyżeczka żelatyny
• 1/4 szklanki wrzątku

Krok 1: Rozkruszyć Herbatniki

Rozpocznijmy od przygotowania spodu. W rondlu roztop masło, dodaj kakao i kawę, mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Następnie rozkrusz herbatniki i dodaj je do masy. Wymieszaj dokładnie.

Krok 2: Przygotować Spód

Przenieś masę herbatnikową do formy do tarty o średnicy 24 cm. Upewnij się, że równomiernie rozłożyłeś ją po dnie formy i wciśnij ją delikatnie łyżką. Umieść formę w lodówce i pozostaw na około 30 minut, aby spód stwardniał.

Krok 3: Przygotować Krem Serowy

W dużej misce wymieszaj ser mascarpone, cukier puder, ekstrakt waniliowy i jajka. Starannie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.

Krok 4: Przygotować Czekoladową Polewę

W rondlu podgrzej śmietanę kremówkę, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Następnie dodaj gorzką czekoladę, mieszaj, aż czekolada się roztopi. W małej misce rozpuść żelatynę w 1/4 szklanki wrzątku. Po rozpuszczeniu żelatyny dodaj ją do gorzkiej czekolady. Mieszaj, aż masa stanie się jednolita.

Krok 5: Połączyć Składniki

Teraz czas połączyć wszystkie elementy. Na schłodzonym spodzie herbatnikowym rozprowadź krem serowy. Następnie delikatnie polej czekoladową polewą na wierzch. Upewnij się, że polewa jest równomiernie rozprowadzona.

Krok 6: Schłodzić i Podawać

Placek Watykański trzeba schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny, ale najlepiej jest zostawić go na noc. Gdy deser jest gotowy, wydłub go z formy i udekoruj według własnego uznania. Możesz dodać pokrojone owoce, posypać kakao lub polewą czekoladową. Teraz możesz delektować się tym wyjątkowym smakiem.