Jak przyrządzić Tatarskie klopsiki?

Składniki

Potrzebne składniki:

• 500g mięsa wołowego
• 1 cebula
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżka sosu worcestershire
• 1 łyżeczka suszonego majeranku

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie mięsa

1. Rozpocznijmy od mięsa wołowego, które będzie bazą naszych klopsików. Mięso to powinno być świeże, najlepiej mielone na miejscu w zaufanej rzeźni.
2. Odetnijmy nadmiar tłuszczu, jeśli jest taki obecny.
3. Następnie mięso mielimy lub przeciskamy przez maszynkę, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
4. Umieśćmy mięso w dużej misce i przygotujmy je do kolejnych kroków.

Krok 2: Dodatek aromatyczny

1. Teraz przystąpmy do dodania aromatycznych składników, które nadadzą klopsikom wyjątkowego smaku.
2. Posiekajmy cebulę bardzo drobno i dodajmy do mięsa.
3. Następnie wsypmy posiekaną świeżą pietruszkę, musztardę oraz przyprawy - sól, pieprz, majeranek.
4. Wszystko to dokładnie wymieszajmy, aby składniki się połączyły.

Krok 3: Formowanie klopsików

1. Nasza mieszanka mięsna jest gotowa, teraz czas na formowanie klopsików.
2. Wilgotnymi rękoma formujmy klopsiki o około 3-4 cm średnicy.
3. Uważajmy, aby były one równej wielkości, aby równomiernie się smażyły.

Krok 4: Smażenie

1. W garnku rozgrzejmy olej roślinny na średnim ogniu.
2. Kładźmy klopsiki na rozgrzany olej i smażmy je z każdej strony, aż staną się złocisto-brązowe.
3. Gdy klopsiki będą gotowe, wyjmijmy je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Krok 5: Sos

1. Teraz przygotujmy sos, który doda naszym klopsikom wyjątkowego smaku.
2. W małej miseczce połączmy ocet winny, sos worcestershire oraz trochę soli i pieprzu.
3. Sos polewamy nad klopsikami i pozostawiamy na kilka minut, aby się przegryzły.