Składniki

• 200g mielonego mięsa (najlepiej mielona wieprzowina)
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, rozgniecione
• 1 marchewka, starta na tarce
• 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
• 1 puszka kukurydzy, odcedzona
• 1 puszka groszku, odcedzona
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Rozpocznijmy od podsmażenia mielonego mięsa na głębokiej patelni. W rondlu rozgrzej olej roślinny, dodaj cebulę i czosnek, aż zmiękną i zyskają złoty kolor. Następnie dorzuć mielone mięso i smaż, mieszając, aż stanie się złocisto-brązowe.

Krok 2: Dodawanie Warzyw

Teraz dodaj marchewkę, paprykę, kukurydzę i groszek. Kontynuuj smażenie na średnim ogniu przez kilka minut, aż warzywa zmiękną i zaczną uwalniać swój aromat.

Krok 3: Doprawienie i Zagęszczenie

Dodaj sos sojowy, sól oraz pieprz do smaku. W osobnej miseczce rozpuść mąkę kukurydzianą w niewielkiej ilości wody i dodaj do farszu. Mąka ta pomoże nam zagęścić farsz i nada mu odpowiedniej konsystencji.

Zastosowanie Farszu

Nasz warzywno-mięsny farsz jest idealny do nadziewania sajgonek. Połóż papierową naleśnikową na płaskiej powierzchni, nałóż farsz i zawiń jak kopertę, smarując końce mąką, by nie rozwarły się podczas smażenia. Smaż na głębokim oleju, aż staną się złociste i chrupiące.

Paszteciki

Jeśli wolisz paszteciki, możesz użyć tego farszu do nadziewania ciasta francuskiego lub kruchego. Wystarczy wykroić kawałki ciasta, nałożyć farsz, złożyć na pół i dokładnie zamknąć brzegi widelcem. Piecz w piekarniku aż staną się złociste i chrupiące.

Frittata

Ten wyjątkowy farsz można również wykorzystać do przygotowania pysznej frittaty. Wymieszaj go z rozbełtanymi jajkami i smaż na patelni do momentu, aż jajka zetną się na miękko. To danie idealnie sprawdzi się na śniadanie lub brunch.