Jak Przyrządzać Zapiekankę z Bakłażana

Przepis na wyjątkowe danie wegetariańskie

Zapiekanka z bakłażana to jedno z tych dań, które nie tylko zachwycają smakiem, ale także przyciągają uwagę swoim wyglądem. Jest to idealna propozycja dla miłośników kuchni wegetariańskiej, ale równie dobrze może zadowolić wszystkich, którzy chcą spróbować czegoś nowego i zdrowego. Dziś podzielimy się z Wami naszym przepisem na zapiekankę z bakłażana, który z pewnością zasmakuje każdemu.

Składniki

Przed rozpoczęciem przygotowań warto zebrać wszystkie potrzebne składniki. Oto lista tego, co będziecie potrzebować:

• 2 średnie bakłażany
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200g startego żółtego sera
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Sos pomidorowy (możecie użyć gotowego lub przygotować własny)
• Kilka listków świeżej bazylii
• Suszone zioła prowansalskie

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie bakłażana

Pierwszym krokiem jest przygotowanie bakłażana. Oczyśćcie go, obierzcie ze skóry i pokrójcie w cienkie plastry. Następnie posólcie plastry bakłażana i pozostawcie na 15 minut. To pomoże pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Krok 2: Przygotowanie sosu pomidorowego

W międzyczasie możecie przygotować sos pomidorowy. Jeśli chcecie zrobić go samodzielnie, podsmażcie pokrojoną cebulę i czosnek na oliwie z oliwek. Następnie dodajcie pokrojone pomidory i dusźcie je, aż zmiękną. Doprawcie sos solą, pieprzem i suszonymi ziołami prowansalskimi.

Krok 3: Zapiekanka

Teraz możecie przystąpić do układania zapiekanki. Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóżcie warstwę sosu pomidorowego, a następnie plastry bakłażana. Powtarzajcie tę czynność na przemian, aż skończą Wam się składniki. Na wierzch posypcie startym serem i ułóżcie kilka listków bazylii.

Pieczenie

Zapiekankę możecie piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 30-40 minut, do momentu aż ser się roztopi i zapiekanka nabierze złotobrązowego koloru.