Jak przyrządzić Żeberka wieprzowe z piwem?

Składniki

Przed przystąpieniem do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. W Prokuchnia.pl zawsze stawiamy na jakość i świeżość, dlatego wybierz najlepsze produkty:

• 1,5 kg żeberek wieprzowych
• 2 butelki piwa (najlepiej ciemne)
• 4 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 2 marchewki
• 2 liście laurowe
• 1 gałązka rozmarynu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

5. Rozpocznij od dokładnego umycia żeberek i osuszenia ich papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój je na porcje, tak by były gotowe do smażenia.
6. Na głębokim rondlu rozgrzej olej, aż zacznie delikatnie dymić. Dodaj pokrojone żeberka i smaż przez kilka minut, aż staną się rumiane z każdej strony.
7. Kiedy żeberka nabiorą złocistego koloru, dodaj drobno posiekany czosnek i cebulę. Smaż wszystko razem przez chwilę, aż warzywa zmiękną i zaczną wydobywać aromatyczny zapach.
8. Teraz pora na dodanie marchewek w plasterkach, liści laurowych i gałązki rozmarynu. Całość zalej piwem, tak by pokryć wszystkie składniki.
9. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez co najmniej 1,5 godziny. Upewnij się, że mięso jest miękkie i doskonale nasiąkło aromatem piwa.
10. Gdy żeberka są gotowe, wyłóż je na talerz i dopraw solą oraz pieprzem według własnego smaku.

Podanie

Zęberka wieprzowe z piwem najlepiej smakują podane z kluskami śląskimi lub puree ziemniaczanym. Możesz również dodać do dania kiszone ogórki lub kapustę kiszoną, by podkreślić smak potrawy.