Jak przyrządzić Zupa pomidorowa z lanymi kluskami?

Składniki

Aby przygotować zupę pomidorową z lanymi kluskami, będziesz potrzebować następujących składników:

• 500 g pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki suszonego bazylii
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki chili
• 750 ml wywaru warzywnego
• 200 g mąki
• 1 jajko
• 2 łyżki posiekanego świeżego koperku

Przygotowanie

Kroki do przyrządzenia zupy:

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
3. Dodaj pokrojone pomidory, cukier, sól, pieprz, bazylię, oregano i chili. Smaż przez 5 minut, aż pomidory się rozpadną.
4. Wlej wywar warzywny i gotuj przez kolejne 15 minut.
5. Przygotuj laną kluskę: W misce wymieszaj mąkę, jajko i odrobinę soli. Powinno powstać gładkie ciasto.
6. Na rozgrzanej patelni, podsmaż kluski na niewielkiej ilości oliwy z oliwek aż będą złociste.
7. Dodaj kluski do gotującej się zupy i gotuj przez kolejne 5 minut.
8. Posyp zupę świeżym koperkiem przed podaniem.