Przepis na Aromatyczna szynka pieczona w pomidorach

Składniki potrzebne do przepisu: Aromatyczna szynka pieczona w pomidorach

>szynka bez kości - kulka 1 sztuka

cebula 1 duża sztuka

pomidory w puszce bez skórki 1 puszka

pieczarki 6 sztuk

czosnek 3 ząbki

sól 2 łyżki

pieprz szczypta

majeranek 3 łyżki

olej do smażenia 3 łyżki

 

Czas przygotowania przepisu:

Łączny czas przyrzadzenia: 4godz. 0min.
Czas przygotowania: 4 godz.

 

jak przyrządzić Aromatyczna szynka pieczona w pomidorach ?

Pokrojoną w plastry cebulką wykładamy w naczynie żaroodporne, na nią kładziemy pokrojone pieczarki (część, bo resztę upychamy na wierzchu i po bokach) i przeciśnięty lub pokrojony czosnek.

Osoloną szynkę obsmażamy na oleju, aby zachowała soczystość. Wykładamy do wymoszczonego warzywami naczynia i otulamy resztką pieczarek. Już teraz można całość posypać majerankiem.

Patelnię po smażeniu zalać niepełną szklanką wody, posolić, zagotować i wlać do pieczeni (aby aromat od smażenia się “nie zmarnował”). Taki zabieg również powoduje, że mięsko nie jest suche - choć w tym wypadku można tę czynność śmiało pominąć, nie zapominając wtedy o posoleniu warzyw. Na koniec do naczynia włożyć pomidory wraz z sosem, jeszcze ciut posolić po wierzchu, posypać majerankiem i piec ok. 3 godzinki w temp. 130°c, pod przykryciem.

Kroić najlepiej po wystudzeniu - wtedy wychodzą ładne plastry, nie postrzępione. Sos można zabielić, zagęścić, wedle smaku.

Podawać najlepiej z kluskami śląskimi, kopytkami lub makaronem.