Przepis na Babka drożdżowa z rodzynkami-wielkanocna !!!

Składniki potrzebne do przepisu: Babka drożdżowa z rodzynkami-wielkanocna !!!

żółtka 5 sztuk

mąka 3 szklanki

mleko 1 szklanka

cukier 1/2 szklanki

masło 125 gram

rodzynki 3/4 szklanki

>aromat 10 kropla

drożdże 5 dag

 

Czas przygotowania przepisu:

Łączny czas przyrzadzenia: 15min.
Czas przygotowania: 15 min.

 

jak przyrządzić Babka drożdżowa z rodzynkami-wielkanocna !!! ?

Zrobić zaczyn z drożdży- mleko + cukier+ drożdże+ 4 łyżki (tej z 3 szklanek). Poczekać aż zacznie rosnąć.

Dodać do zaczynu resztę mąki+żółtka+masło roztopione ostudzone+sól+aromat. Zagnieść. Będzie dosyć klejące ale takie ma być. Na koniec dołożyć rodzynki. Przykryć ściereczka czekać aż urośnie.

Wyrobić po wyrośnięciu przez chwilkę. Przełożyć do wysmarowanej blaszki masłem i posypanej kaszą manną lub bułką tarta z kominem do babek. Blaszka około 23 cm. Ciasto nie powinno przekroczyć polowy wysokości blaszki w tym momencie. Jak zostanie wam ciasta zróbcie 2 babę jak pierwsza się upiecze. Poczekać aż urośnie pod sam brzeg blaszki. Im lepiej urośnie tym bardziej puszysta i mięciutka. Piec ok 30 min 170 stopni, do suchego patyczka. Jak będzie się szybko rumienić na wierzchu można przykryć papierem do pieczenia.

Nie przekraczajcie zbyt czasu pieczenie bo będzie sucha baba a tak to jest pyszna puszysta babka. Posmarować lukrem-pół szklanki cukru pudry 2 łyżki wrzątku rozetrzeć. Czerwony lukier uzyskałam po dodaniu barwnika spożywczego do lukru białego. POLECAM!! Dużo piekę!