Przepis na Bułki kokosowe

Składniki potrzebne do przepisu: Bułki kokosowe

mleko kokosowe 115 ml - ja dałam mleko instant 5 łyżek do zwykłego mleka

>mleko zwykłe 115 ml

>ekstrakt waniliowy 1/2 łyżeczki

jajko 1 sztuka

mąka 45 dkg

wiórki kokosowe 25 g

sól 1/2 łyżeczki

masło miękkie 40 g - ja je rozpuściłam

cukier 50 g

drożdże świeże 10 g

 

Czas przygotowania przepisu:

Łączny czas przyrzadzenia: 2godz. 0min.
Czas przygotowania: 2 godz.

 

jak przyrządzić Bułki kokosowe ?

Drożdże rozpuszczamy w letnim zwykłym mleku z odrobiną cukru. Czekamy aż zaczną bąbelkować.

Łączymy mleko kokosowe z ekstraktem waniliowym oraz roztrzepanym jajkiem.

W misce od robota mieszamy mąkę, wiórki kokosowe,

cukier i sól. Łączymy mokre z suchymi składnikami oraz dodajemy masło i wyrabiamy. Ja robiłam to w robocie kitchen aid ale możecie to zrobić ręcznie. Niestety trzeba je dość długo wyrabiać. Ciasto ma być elastyczne i gładkie.

Wyrobione ciasto przykrywamy folia spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenie objętości - około 1,5 godziny.

Po wyrośnięciu dzielimy ciasto na 12 części i z każdej robimy wałeczek który zwijamy w ślimaka - końcówkę chowamy pod spód.

Układamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia i podwojenie objętości - około 45 minut.

Przed pieczeniem smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem. Pieczemy około 12-15 minut w temperaturze 220’C. Studzimy na kratce.