Przepis na Drożdżówki z budyniem

Składniki potrzebne do przepisu: Drożdżówki z budyniem

mąka pszenna 300 gr.

>świeże drożdże 10 gr.

cukier 20 gr.

>jajo 1 szt.

olej 1/4 szkl.

mleko 0,5 szkl.

szczypta soli

budyń śmietankowy 60 gr

>mleko do budyniu 1,5 szkl.

>cukier do budyniu 2 łyżki

 

Czas przygotowania przepisu:

Łączny czas przyrzadzenia: 2godz. 0min.
Czas przygotowania: 2 godz.

 

jak przyrządzić Drożdżówki z budyniem ?

Zrobić zaczyn: wymieszać drożdże z odrobiną cukru i mleka, odstawić na kilka minut do wyrośnięcia.

Mleko podgrzać, wymieszać z olejem, cukrem i solą. Lekko przestudzić, po czym połączyć z jajkiem. Dodać do mąki wymieszanej z zaczynem. Wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić przykryte w temp. pokojowej na ok. 1,5 godziny, by podwoiło swoją objętość.

W między czasie przygotować budyń. Do garnka wlać 1 szkl. mleka, wstawić do gotowania. W kubku wymieszać budyń z pozostałym mlekiem dodając 2 łyżki cukru. Do gotującego się mleka wlać budyń, energicznie wymieszać, zdjąć z ognia.

Z ciasta formować okrągłe bułeczki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i pozostawić do lekkiego wyrośnięcia na ok. 30 min. Następnie w każdej bułeczce zrobić płaskie zagłębienie dnem kubka/ filiżanki, po czym napełnić je nadzieniem.

Drożdżówki posmarować roztrzepanym jajem z 1 łyżką mleka.

Piekarnik nagrzać do 200 st. C.

Wstawić drożdżówki i piec 15 - 20 min, do zrumienienia.

Wystudzić na kratce.

Smacznego!