Przepis na Fale Dunaju

Składniki potrzebne do przepisu: Fale Dunaju

margaryna 1 kostka

cukier 1 szklanka

mąka 30 dag

proszek do pieczenia 1-2 łyżeczki

śmietana kwaśna 3 łyżki

kakao 2 łyżki

cukier waniliowy 1 torebka

jajka 5 szt

jabłka 2-3 szt

budyń śmietankowy 1 opakowanie

mleko 1/2 L

>wódka 1 odrobina

żółtko 1 szt

masło 1 kostka

>polewa czekoladowa 1 do dekoracji

 

Czas przygotowania przepisu:

Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 15min.
Czas przygotowania: 75 min.

 

jak przyrządzić Fale Dunaju ?

Margarynę ucieramy z cukrem zwykłym (zostawiając 2 łyżeczki) i cukrem waniliowym dodając po 1 żółtku.

Gdy jest utarte na jednolitą masę powoli dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Ubijamy białka. Do ciasta dodajemy 3 łyżki śmietany, wymieszać i powoli połączyć z pianą. Wymieszać.

Połowę ciasta wylać na brytfannę, na ciasto ułożyć pokrojone w plasterki jabłka.

Do pozostałej części ciasta dodajemy kakao, mieszamy, rozprowadzamy na jabłkach.

Po upieczeniu ciasta zdrapujemy skórkę.

Masa budyniowa:

1/2 litra mleka zagotować z 2 kopiatymi łyżkami cukru. Z tej porcji mleka odlać trochę do garnuszka - przed zagotowaniem i dodać 1 żółtko, cały budyń śmietankowy i 1 łyżkę mąki. Do gotującego się mleka wlać zawartość garnuszka, mieszać na małym ogniu, aż zgęstnieje. Odstawić do ostudzenia.

Utrzeć kostkę masła i powoli łączyć z budyniem. Mieszać na jednolitą masę. Dodać wódki.

Masę rozprowadzić na cieście. Gdy stwardnie polać polewą czekoladową.