Przepis na Paseczki omleta w sosie pomidorowym

Składniki potrzebne do przepisu: Paseczki omleta w sosie pomidorowym

masło 25 g

cebula 1 sztuka

czosnek 2 ząbki

jajka 4 sztuki

mleko 150 ml

ser cheddar 75 g

pomidory z puszki 450 g

rozmaryn 1 łyżka

wywar warzywny 150 ml

parmezan 60 g

>chrupiąca bagietka 1 sztuka

 

Czas przygotowania przepisu:

Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 15min.
Czas przygotowania: 45 min.
Czas gotowania: 20 min.
Czas pieczenia: 10 min.

 

jak przyrządzić Paseczki omleta w sosie pomidorowym ?

Masło rozpuścić na patelni. Dusić na nim posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek przez 5 minut, do zarumienienia. Jaja rozbełtać z mlekiem i przelać na patelnię do mieszanki z cebuli i czosnku. W czasie zapiekania mieszanki z jaja podnosić gotowe już brzegi ciasta, by pozostała ilość płynnej masy mogła spłynąć na dno patelni.

Prawie gotowe ciasto posypać serem cheddar i zapiekać jeszcze przez 5 minut, odwracając po jednym razie na każdą ze stron, aż cały omlet stanie się złotobrązowy. Zdejmujemy go z patelni, i składamy na pół. Pomidory posiekane w kostkę, rozmaryn i wywar z warzyw umieszczamy na patelni i zagotowujemy, przez cały czas mieszając! sos gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut, aż zmniejszy swoją objętość i zgęstnieje.

Omlet kroimy w paski, przekładamy do sosu i podgrzewamy przez 4 minuty. Gotową potrawę posypujemy startym parmezanem i podajemy z podpieczoną bagietką.