Przepis na Pierś z kurczaka w galarecie

Składniki

Oto lista składników, które będziesz potrzebować do przygotowania piersi z kurczaka w galarecie:

• 4 piersi z kurczaka
• 1 marchewka, obrana i pokrojona w plastry
• 1 pietruszka, obrana i pokrojona w plastry
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• Sól i pieprz do smaku
• 1 litr bulionu drobiowego
• 20 g żelatyny
• 4 łyżki wody

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie Kurczaka

1. Piersi z kurczaka dokładnie umyj i osusz.
2. Przypraw je solą i pieprzem z obu stron.

Krok 2: Gotowanie Warzyw

1. W garnku zalej bulionem drobiowym.
2. Dodaj marchewkę, pietruszkę, cebulę, liście laurowe i ziele angielskie.
3. Zagotuj i gotuj warzywa przez około 15 minut.

Krok 3: Gotowanie Kurczaka

1. W osobnym garnku zagotuj wodę.
2. Wrzuć do niej piersi z kurczaka i gotuj przez 20 minut.
3. Następnie wyjmij kurczaka z wody i pokrój go w plastry.

Krok 4: Galaretka

1. Żelatynę namocz w 4 łyżkach wody i pozostaw na kilka minut.
2. Podgrzej bulion z warzywami, aż będzie gorący, ale nie gotuj go.
3. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do gorącego bulionu i dokładnie wymieszaj.

Krok 5: Składanie Potrawy

1. Na dnie foremki ułóż pokrojone piersi z kurczaka.
2. Następnie delikatnie zalej je gorącym bulionem z galaretką.

Chłodzenie i Podawanie

1. Wstaw potrawę do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby galaretka stężała.
2. Po tym czasie wyjmij potrawę z lodówki, odwróć foremkę i delikatnie wyjmij piersi z kurczaka w galarecie.
3. Podawaj na talerzu i udekoruj świeżymi ziołami.