Przepis: Sos słodko – kwaśny
Ile porcji: 10
Łączny czas przyrzadzenia: 2godz. 30min.
Czas przygotowania: 2 godz.
Czas gotowania: 30 min.
Jak przyrządzić Sos słodko – kwaśny?
Cukinię, paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Solimy, odstawiamy na 3 godziny. Odcedzamy z soku, które puściły warzywa, lekko odciskamy.
Ocet i cukier zagotowujemy w dużym garnku. Wkładamy odciśnięte warzywa, gotujemy około 20 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy, chili, słodką paprykę i curry. Gotujemy jeszcze razem około 10 minut. Na końcu dodajemy odsączoną kukurydzę i wszystko dokładnie mieszamy.
Gorącym sosem od razu napełniamy wyparzone słoiki i stawiamy do góry dnem. Nie pasteryzujemy.
Można podawać z ryżem lub z makaronem.
