Buraczki to warzywa pełne smaku i wartości odżywczych. Jednak, zamiast jeść je na surowo, warto spróbować przetworzyć je w pikantne małe buraczki, które doskonale nadają się do kanapek, sałatek czy jako dodatek do obiadu. W tym artykule przekażemy Ci sprawdzony przepis na przyrządzenie tych małych czerwonych smakołyków w domu. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Czas do dzieła!
Składniki
Przed przystąpieniem do przyrządzenia pikantnych buraczków, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Oto lista rzeczy, których będziesz potrzebować:
Składniki główne:
- Małe buraczki – 500 g
- Cebula – 1 sztuka
- Cukier – 2 łyżki
- Ocet – 1/2 szklanki
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz – 1/2 łyżeczki
Przyprawy:
- Liście laurowe – 2 sztuki
- Ziarenka pieprzu – 5-6 sztuk
- Ziele angielskie – 2-3 sztuki
Teraz, gdy masz wszystkie składniki gotowe, możemy przystąpić do przygotowania przetworów burakowych!
Kroki Przygotowania
Krok 1: Przygotowanie buraczków
Rozpocznij od umycia buraczków pod bieżącą wodą. Następnie obierz je i pokrój na cienkie plastry lub kostkę, w zależności od Twoich preferencji.
Krok 2: Przygotowanie cebuli
Obierz cebulę i posiekaj ją w drobną kostkę.
Krok 3: Gotowanie buraczków
W dużym garnku zagotuj wodę i włóż do niej pokrojone buraczki. Gotuj je przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale nie rozgotowane. Następnie odcedź je.
Krok 4: Przygotowanie marynaty
W małym rondlu wymieszaj ocet, cukier, sól, pieprz, liście laurowe, ziarenka pieprzu i ziele angielskie. Podgrzewaj mieszankę, aż cukier się rozpuści.
Krok 5: Gotowanie marynaty
Gdy cukier się rozpuści, dodaj do marynaty pokrojoną cebulę i gotuj przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
Krok 6: Dodanie buraczków
Teraz dodaj do marynaty odcedzone buraczki i gotuj je razem przez kolejne 5 minut, mieszając delikatnie.
Pikantne Małe Buraczki gotowe!
Twoje pikantne małe buraczki są już gotowe! Przełóż je do słoików, zakręć dokładnie i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu możesz przechowywać je w lodówce. Buraczki będą smaczne od razu, ale najlepszy smak osiągną po kilku dniach marynowania.
Podsumowanie
Przyrządzenie pikantnych małych buraczków w domu to prosty proces, który przynosi wyjątkowo smaczne rezultaty. Możesz podawać je jako dodatek do dań obiadowych, na kanapkach lub w sałatkach. Dzięki temu przepisowi, teraz masz okazję cieszyć się smakiem buraczków przez cały rok. Smacznego!
Często Zadawane Pytania (FAQs)
1. Jak długo można przechowywać pikantne buraczki?
Pikantne buraczki można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.
2. Czy mogę zmniejszyć ilość cukru w przepisie?
Tak, możesz dostosować ilość cukru do swoich preferencji smakowych.
3. Czy można użyć mrożonych buraczków?
Oczywiście, ale warto wcześniej je rozmrozić i odcisnąć nadmiar płynu.
4. Czy te buraczki są ostre?
Tak, te buraczki mają lekko pikantny smak dzięki dodatkowi pieprzu.
5. Czym najlepiej podać pikantne buraczki?
Pikantne buraczki świetnie komponują się z kanapkami, sałatkami lub jako dodatek do mięsa.