Pieczony łosoś to danie, które zachwyca swoim smakiem, prostotą przygotowania i wartościami odżywczymi. Łosoś jest bogaty w kwasy omega-3, białko i witaminy, co czyni go doskonałym wyborem na zdrowy posiłek. Dzięki temu przepisowi przygotujesz pyszną rybę, która będzie idealna na kolację, obiad lub nawet na specjalną okazję. Sekret tkwi w odpowiednim doprawieniu i pieczeniu, aby mięso było soczyste i aromatyczne.
W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować pieczonego łososia z dodatkiem świeżych ziół i cytryny. To danie jest nie tylko smaczne, ale również szybkie w przygotowaniu – zajmie Ci zaledwie 30 minut. Bez względu na to, czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym smakoszem, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Gotowy, by zacząć? Przejdźmy do składników i szczegółów przygotowania!
Składniki i proporcje
- Łosoś świeży (filet) – 500 g
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony – ½ łyżeczki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Cytryna – 1 sztuka
- Świeży koperek – 2 łyżki (posiekany)
- Czosnek – 2 ząbki (drobno posiekany)
- Papryka słodka mielona – ½ łyżeczki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie łososia: Filet łososia dokładnie opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Ułóż rybę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Doprawienie: Skrop łososia oliwą z oliwek, a następnie posyp solą, pieprzem i papryką. Dodaj posiekany czosnek i koperek. Pokrój cytrynę na plasterki i ułóż je na wierzchu ryby.
- Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C. Włóż blachę z łososiem do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie i lekko złociste.
- Podawanie: Wyjmij łososia z piekarnika i odczekaj 2-3 minuty przed podaniem. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi warzywami lub sałatką.
Dlaczego warto wybrać pieczonego łososia?
Pieczony łosoś to nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe danie. Kwasy omega-3 zawarte w łososiu wspierają pracę mózgu, serca i układu krążenia. Dodatkowo, ryba ta jest bogata w białko, które jest niezbędne do budowy mięśni i regeneracji organizmu. Dzięki pieczeniu zachowujemy większość wartości odżywczych, a jednocześnie uzyskujemy soczyste i aromatyczne mięso.
To danie jest również bardzo uniwersalne. Możesz podawać je z różnymi dodatkami, takimi jak ryż, ziemniaki, warzywa czy sałatki. Pieczony łosoś sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Jest to również świetna propozycja dla osób dbających o linię, ponieważ jest niskokaloryczny i lekkostrawny.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Temperatura pieczenia: 180°C
Porcje: 2-3 osoby
Porady i wskazówki
Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, możesz dodać do łososia inne zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy pietruszka. Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, spróbuj zamarynować rybę w mieszance oliwy, czosnku i soku z cytryny na 30 minut przed pieczeniem. Pamiętaj, aby nie przekraczać czasu pieczenia, ponieważ łosoś może stać się suchy.
Jeśli nie masz świeżego łososia, możesz użyć mrożonego, ale pamiętaj, aby go wcześniej rozmrozić. Pieczony łosoś to danie, które z pewnością zaskoczy Twoich gości swoim smakiem i prostotą przygotowania. Smacznego!