Mus łososiowy to wyrafinowane danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jego delikatna konsystencja i intensywny smak sprawiają, że jest doskonałym wyborem na eleganckie przyjęcia, romantyczne kolacje czy wyjątkowe rodzinne spotkania. Przygotowanie musu łososiowego nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy Twoich gości. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku stworzyć to ekskluzywne danie, korzystając z prostych składników. Gotowy, by zaskoczyć swoją kuchnię czymś wyjątkowym? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Łosoś świeży – 300 g
- Śmietana kremówka 30% – 100 ml
- Jajko – 1 sztuka
- Sok z cytryny – 1 łyżka
- Koperek świeży – 1 łyżka (posiekany)
- Sól – 1/2 łyżeczki
- Pieprz – 1/4 łyżeczki
- Masło – 10 g (do natłuszczenia foremek)
Krok po kroku: Przygotowanie musu łososiowego
- Przygotowanie łososia: Łososia dokładnie oczyść z ości i skóry, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Zmiel go w maszynce do mięsa lub blenduj na gładką masę.
- Mieszanie składników: Do zmielonego łososia dodaj śmietanę, jajko, sok z cytryny, posiekany koperek, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
- Formowanie musu: Foremki do zapiekania natłuść masłem, a następnie napełnij je masą łososiową. Upewnij się, że powierzchnia jest równa.
- Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C. Foremki z musem łososiowym umieść w naczyniu z gorącą wodą (kąpiel wodna) i piecz przez 20-25 minut, aż mus będzie ścięty i lekko zrumieniony.
Jak podawać mus łososiowy?
Mus łososiowy najlepiej smakuje na ciepło, ale można go również podawać schłodzony. Świetnie komponuje się z świeżym pieczywem, sałatkami lub lekkimi sosami, np. koperkowym czy cytrynowym. Możesz go również udekorować dodatkowymi listkami koperku lub plastrami cytryny, aby danie wyglądało jeszcze bardziej apetycznie.
Porady i wskazówki
Aby mus łososiowy był jeszcze bardziej aromatyczny, możesz dodać do masy odrobinę startej skórki z cytryny lub świeży estragon. Pamiętaj, aby nie przegrzać piekarnika, ponieważ mus może stać się zbyt suchy. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz zwiększyć ilość śmietany kremówki.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20-25 minut
Stopień trudności: Łatwy
Porcja: Dla 4 osób
Mus łososiowy to danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Jego przygotowanie nie wymaga wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zaskoczy Twoich gości. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem delikatnego musu łososiowego!