Składniki potrzebne do przepisu: Steki z dorsza z kapustą włoską
Czas przygotowania przepisu:
Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.
jak przyrządzić Steki z dorsza z kapustą włoską ?
Kapustę oczyścić, umyć, poszatkować.
Podsmażyć na gorącym tłuszczu, doprawić solą, pieprzem oraz kminkiem.
Zalać 2 szklankami wody, dusić pod przykryciem około 20 minut.
Porcje ryby umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny.
Włożyć do lekko osolonego wrzątku, gotować na małym ogniu 8-10 minut.
Boczek pokroić w drobną kostkę.
Cebulę obrać, posiekać.
Boczek podsmażyć na gorącym oleju, dodać cebulę, zeszklić.
Kapustę osaczyć, wywar pozostawić.
Uzupełnić wodą do objętości 1/2 litra, dodać do boczku.
Zagotować, wsypać zasmażkę. Gotować sos jeszcze minutę, doprawić.
Steki rybne ułożyć na kapuście, polać odrobiną sosu.
Resztę sosu przelać do sosjerki.
Do tak przyrządzonego dania znakomicie pasują gotowane ziemniaki.
