Sałatka chińska z kurczakiem to doskonała propozycja na lekki i zdrowy posiłek. Przepełniona niezwykłymi smakami i aromatami, jest nie tylko łatwa do przygotowania, ale również efektownie prezentuje się na talerzu. Idealna na lunch, kolację lub jako przekąska na spotkanie ze znajomymi! Jeśli chcesz zaimponować gościom i wprowadzić do swojego menu coś nowego, ta sałatka z pewnością będzie strzałem w dziesiątkę!
Lista składników i ilości
- Filet z kurczaka – 300 g
- Por – 1 mały (około 100 g)
- Papryka czerwona – 1 sztuka
- Zielony groszek – 100 g
- Marchewka – 1 średnia
- Sos sojowy – 3 łyżki
- Olej sezamowy – 2 łyżki
- Sezam – 2 łyżki (opcja do posypania)
- Przyprawy (sól, pieprz, czosnek w proszku) – według smaku
- Świeża kolendra lub natka pietruszki – do dekoracji
Przygotowanie filetu z kurczaka
- Krok 1: Filet z kurczaka umyj i osusz. Następnie pokrój go na cienkie paski lub kostkę. Dobrze jest dodać sól, pieprz oraz czosnek w proszku dla podkreślenia smaku.
Po wymieszaniu składników możesz odstawić kurczaka na około 15 minut, aby przyprawy mogły się wchłonąć. - Krok 2: Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i wlej łyżkę oleju sezamowego. Kiedy olej będzie gorący, dodaj kawałki kurczaka. Smaż przez około 5-7 minut, aż mięso będzie dobrze zrumienione i usmażone. Po usmażeniu odstaw kurczaka do ostygnięcia.
Warzywa i ich obróbka
- Krok 3: W międzyczasie przygotuj warzywa. Por pokrój w cienkie krążki, paprykę w kostkę, a marchewkę na drobną julienne lub zetrzyj na tarce. Jeśli używasz mrożonego zielonego groszku, rozmroź go w ciepłej wodzie, a następnie odcedź.
- Krok 4: W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa. Dodaj ostudzony kurczak oraz sok z sosu sojowego. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły.
Finalizacja sałatki chińskiej
- Krok 5: Przenieś wszystko na duży talerz lub do miski. Jeśli chcesz, możesz posypać sałatkę prażonym sezamem oraz świeżymi ziołami, takimi jak kolendra czy natka pietruszki, by dodać nie tylko smaku, ale i świeżego wyglądu.
- Krok 6: Sałatkę podawaj od razu, aby zachować świeżość warzyw. Możesz także schować ją do lodówki na godzinę, co pozwoli na lepsze przenikanie się smaków. Smacznego!
Jak zaskoczyć gości sałatką chińską?
Możesz dodać do sałatki inne składniki, takie jak orzechy nerkowca, mango czy ananas, aby nadać jej słodko-kwaśny smak. Taka wariacja sprawdzi się doskonale w letnie dni, kiedy potrzebujemy czegoś orzeźwiającego i lekkiego.
Najlepsze przyprawy do sałatki chińskiej
Oprócz standardowych przypraw, spróbuj dodać odrobinę imbiru lub papryczki chili, by podkręcić smak. Możesz również użyć sosu słodko-kwaśnego jako sosu na bazie.]
Dlaczego warto wybrać sałatkę chińską na każdą okazję?
Ta sałatka jest wszechstronna – idealna na przyjęcia, pikniki czy rodzinne obiady. Jest sycąca, ale dzięki dużej ilości warzyw, na pewno nie poczujesz się przejedzony, a jednocześnie zaspokoisz apetyt.