Keks gwieździsty to nie tylko pyszne ciasto, ale również prawdziwa uczta dla oczu! Idealne na każdą okazję, zwłaszcza na święta, kiedy smaki i aromaty pełne są magii. Ten przepis na ciasto z bakaliami sprawi, że każdy kawałek będzie niepowtarzalny, a Twoi goście zapamiętają tę słodką chwilę na długo. Przygotowanie keksu jest proste i nie wymaga wiele czasu, a efekty będą zachwycające.
Warto również podkreślić, że keks gwieździsty można modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione bakalie, orzechy czy suszone owoce. Dzięki temu każdy może stworzyć swój wyjątkowy przepis, który podkreśli charakter ciasta. Zachęcam do spróbowania i dzielenia się swoimi pomysłami!
Kompletna lista składników do wyjątkowego keksu
- 450g mąki pszennej
- 250g masła
- 300g cukru
- 5 jajek
- 200g bakalii (np. rodzynki, orzechy włoskie, suszone morele)
- 150g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao (opcjonalnie, do uzyskania efektu świątecznej dekoracji)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 200ml soku pomarańczowego
- szczypta soli
Przygotowanie gwiazdorskiego keksu krok po kroku
- Krok 1: Na początku warto przygotować wszystkie składniki, aby mieć je pod ręką. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i cynamonem, a masło roztop w rondelku lub mikrofalówce, aby można było je łatwo połączyć z innymi składnikami.
- Krok 2: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puchatą masę. Dodaj roztopione masło oraz sok pomarańczowy i delikatnie wymieszaj składniki, aż się połączą.
- Krok 3: Powoli dodawaj sukę mąki, mieszając, aby nie powstały grudki. W międzyczasie wrzuć bakalie i kandyzowaną skórkę pomarańczową, a na koniec dodaj szczyptę soli, mieszając całość do uzyskania jednolitej masy.
- Krok 4: Jeśli chcesz, aby Twój keks zyskał ciekawy wygląd, podziel ciasto na dwie części. Do jednej z nich dodaj kakao, dokładnie wymieszaj, a następnie wylej na przygotowaną formę do pieczenia, na przemian jasne i ciemne ciasto, tworząc ciekawe wzory.
- Krok 5: Piecz keks w temperaturze 180°C przez około 70-80 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste. Po upieczeniu odczekaj kilka minut, a następnie przełóż keks na kratkę do wystygnięcia.
Dlaczego warto postawić na keks gwieździsty?
Keks gwieździsty to nie tylko przyjemny smak, ale także wartości odżywcze, które zawierają bakalie. Orzechy, rodzynki czy suszone owoce to doskonałe źródła błonnika, witamin i minerałów. Dzięki nim możesz cieszyć się smakiem bez wyrzutów sumienia. Dodatkowo, kawałek keksu świetnie pasuje do filiżanki herbaty czy kawy, stając się idealnym towarzyszem podczas zimowych wieczorów.
Keks można również przygotować z wyprzedzeniem, a jego smak z każdym dniem staje się coraz intensywniejszy. A co najlepsze, keks gwieździsty można dekorować na wiele sposobów – białą polewą, cukrem pudrem czy sezonowymi owocami. To sprawia, że jest to świetny wybór na specjalne okazje.
Osobiste akcenty w każdym kawałku
Nie bój się eksperymentować! Keks gwieździsty możesz wzbogacić o swoje ulubione składniki, takie jak suszone figi, żurawina, a nawet czekoladowe kawałki. Dzięki temu każdy keks stanie się unikalny i dostosowany do Twojego gustu oraz upodobań Twoich gości. To doskonała okazja, aby wprowadzić odrobinę swojej osobowości do wypieków.
Na pewno chcesz, aby Twój keks był nie tylko smaczny, ale i estetyczny. Warto pomyśleć o odpowiedniej formie do pieczenia – koszyczki z papieru do pieczenia, które nadają mu przytulny charakter. Dodatkowo, dekoracja w formie lukru lub cukru pudru z pewnością przyciągnie wzrok na stole.
Jak przechowywać keks gwieździsty?
Aby zachować świeżość i smak keksu gwieździstego, warto trzymać go w szczelnym pojemniku, najlepiej w chłodnym i suchym miejscu. Z łatwością przetrwa kilka dni, a czasem nawet dłużej! Jeżeli chcesz wydłużyć jego trwałość, proponuję przechowywać go w lodówce. Umożliwi to zatrzymanie wilgoci, przez co keks będzie stosunkowo dłużej świeży.
Jeżeli planujesz podać keks w późniejszym czasie, możesz również zamrozić go w kawałkach. Pamiętaj jedynie, aby dobrze zawinąć ciasto w folie aluminiową lub pojemnik do zamrażania. Przed podaniem wystarczy zostawić keks w temperaturze pokojowej, żeby znów odzyskał swoje walory smakowe.
