Zapiekany makaron z warzywami i bazylią to doskonałe danie dla tych, którzy pragną połączyć apetyczny smak z odrobiną zdrowia. Jest to idealna propozycja na obiady czy kolacje, która zadowoli zarówno wegetarian, jak i wszystkich miłośników makaronów. Dzięki różnorodnym warzywom, każdy kęs będzie pełen nut smakowych, a świeża bazylia doda całości lekkości i aromatu. Wykorzystanie naczynia żaroodpornego zapewni równomierne podgrzewanie i umożliwi wszystkim składnikom idealne połączenie. Przygotowanie tego dania jest nie tylko proste, ale także niezwykle satysfakcjonujące!
Lista składników do chrupiącego rozkoszowania się
- Makaron (np. penne lub fusilli) – 250 g
- Pomidorów (najlepiej świeżych lub z puszki) – 400 g
- Śmietany (30% lub roślinnej) – 200 ml
- Cebuli – 1 sztuka
- Papryki (czerwonej i żółtej) – po 1 sztuce
- Marchewki – 1 sztuka
- Zielonego groszku (świeżego lub mrożonego) – 100 g
- Świeżej bazylii – garść (około 10 listków)
- Oliwy z oliwek – 2 łyżki
- Sól i pieprz – do smaku
- Ser żółty (np. mozzarella lub gouda) – 150 g (opcjonalnie)
Przygotowanie zapiekanki makaronowej – krok po kroku
- Krok 1: Rozpocznij od ugotowania makaronu według instrukcji na opakowaniu. Zazwyczaj wystarczy 8-10 minut, aby był al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron i odstaw go na bok.
- Krok 2: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż cebula stanie się szklista. Następnie dodaj pokrojone w kostkę papryki i startą marchewkę. Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
- Krok 3: Do smażących się warzyw dodaj umyte i pokrojone pomidory oraz zielony groszek. Całość przypraw solą i pieprzem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż pomidory zmiękną i cały sos nabierze ładnego aromatu. W międzyczasie możesz przygotować sos ze śmietany, mieszając ją z posiekaną bazylią oraz solą i pieprzem.
- Krok 4: W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym sosem warzywnym oraz śmietaną. Jeśli używasz, dodaj także pokrojony ser żółty. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego.
- Krok 5: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż całość będzie gorąca i ser zacznie się lekko topić. Po upieczeniu wyjmij danie z piekarnika i posyp dodatkową świeżą bazylią przed podaniem.
Zapiekanka pełna zdrowia – poznaj jej zalety!
Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również jest bardzo pożywna! Dzięki kombinacji makaronu i różnorodnych warzyw, danie dostarcza solidnej porcji błonnika oraz cennych witamin. Pomidory dostarczają likopenu, który działa antyoksydacyjnie, a bazylią nie tylko wzbogaca smak, ale także ma działanie przeciwwirusowe i wspierające układ odpornościowy. Zmieniając składniki, możesz dostosować przepis według własnych potrzeb i gustów, dodając na przykład cukinię lub szpinak.
Idealne dla wegetarian i nie tylko
Zapiekany makaron z warzywami i bazylią to doskonała opcja dla wegetarian, ale również dla osób, które chcą ograniczyć mięso w swojej diecie. Przy zachowaniu wszystkich smaków i aromatów, można się cieszyć pełnowartościowym bezmięsnym posiłkiem. Dzięki serowi, danie ma również wystarczającą ilość białka, co czyni je sycącym posiłkiem na co dzień.
Chwila relaksu przy stole – podawanie dania
Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło, tuż po wyjęciu z piekarnika. Możesz serwować ją w naczyniu żaroodpornym lub przełożyć na talerze. Warto skontrastować ją z lekką sałatkę ze świeżych warzyw lub podać z pieczywem, które idealnie wchłonie aromatyczny sos. Umieszczając talerze na stole, zadbaj o odpowiednią atmosferę – włącz ulubioną muzykę i ciesz się chwilą z bliskimi przy pysznym posiłku.
Możliwości modyfikacji – zaskocz swoich gości
Ten przepis to doskonała baza, którą możesz modyfikować. Dodaj ulubione przyprawy, takie jak oregano czy tymianek, aby jeszcze bardziej wzbogacić smak. Możesz również zmienić rodzaj makaronu lub dodać kawałki grillowanego kurczaka, by przekształcić go w danie mięsne. Dzięki takim modyfikacjom zaskoczysz swoich gości nowymi wersjami klasycznej zapiekanki!
