Przepis: Groszek ptysiowy do obiadu
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.
Jak przygotowaćGroszek ptysiowy do obiadu ?
Wodę zagotować z masłem i szczypta soli. Na wrzątek wsyp przesianą mąkę, odsuń na bok i ucieraj energicznie aby rozbić grudki. Gdy ciasto zrobi się gładkie i szkliste przestudź je trochę wbij jajko i dodaj żółtko, ciągle przy tym ucierając. Gdy przestygnie i przestanie się kleić do rondla przełóż je do szprycy i wyciskaj kuleczki wielkości grochu na natłuszczoną blachę. Piecz w temp. 220 stopni aż kuleczki urosną i zmienią kolor na złoty.
