Rosół krewetkowy to danie, które przeniesie Cię prosto nad morze. Ta aromatyczna zupa to połączenie delikatnego bulionu, soczystych krewetek i wyrazistych przypraw. Idealna na obiad, kolację lub jako rozgrzewający posiłek w chłodniejsze dni. Przygotowanie rosołu krewetkowego jest proste i nie wymaga wiele czasu, a efekt końcowy zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować to danie, aby zachować jego wyjątkowy smak i aromat. Gotowy na kulinarną podróż? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 500 g krewetek (świeżych lub mrożonych)
- 1 litr bulionu rybnego lub warzywnego
- 1 cebula – średnia
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka – średnia
- 1 pietruszka – średnia
- 1 seler – mały
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka pasty z krewetek (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warzyw: Cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler dokładnie umyj i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i zmiażdż.
- Podsmażanie warzyw: W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż się zrumienią. Następnie dodaj pozostałe warzywa i smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodanie bulionu i przypraw: Wlej bulion do garnka. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, paprykę wędzoną oraz pastę z krewetek (jeśli używasz). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Przygotowanie krewetek: Krewetki oczyść (jeśli są w skorupkach) i dodaj do garnka. Gotuj przez 5-7 minut, aż krewetki będą różowe i miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawanie: Rosół przelej do miseczek, posyp świeżą natką pietruszki i podawaj z kromką chleba lub grzankami.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Łączny czas: 45 minut
Porcje: 4 osoby
Dlaczego warto spróbować rosołu krewetkowego?
Rosół krewetkowy to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowany smak. Dzięki użyciu świeżych krewetek i aromatycznych przypraw, zupa ta jest nie tylko smaczna, ale również bogata w wartości odżywcze. Krewetki są doskonałym źródłem białka, a warzywa dostarczają witamin i minerałów. To idealne danie dla osób, które chcą spróbować czegoś nowego, ale nie mają czasu na skomplikowane przepisy.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby Twój rosół krewetkowy był jeszcze bardziej aromatyczny, możesz dodać skorupki z krewetek do bulionu podczas gotowania. Pamiętaj jednak, aby je później usunąć. Możesz również eksperymentować z dodatkami, takimi jak makaron ryżowy, kawałki ryby czy świeże zioła. Rosół krewetkowy świetnie smakuje zarówno na gorąco, jak i na zimno, więc możesz przygotować go z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.
Gotowy, aby zaskoczyć swoich bliskich tym wyjątkowym daniem? Spróbuj naszego przepisu na rosół krewetkowy i ciesz się smakiem morza w swojej kuchni!