Przepis na Zupa cygańska

Zupa cygańska

Ile porcji: 7

Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 10min.
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania: 40 min.

Jak przyrządzić Zupa cygańska?

Marchewkę obrać zetrzeć na tarce. Boczek i cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć aż cebula się zeszkli. Do garnka wlać ok. 2 litry wody, zagotować z marchewką. Ziemniaki obrać, pokroić z papryką w kostkę, dodać do marchewki.

Całość chwilę podgotować, dodać groszek konserwowy. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, doprawić pieprzem i solą. Mąkę wymieszać ze śmietaną, wlać do zupy, gotować chwilę. Na koniec posypać majerankiem.