Składniki
Zanim przystąpisz do przyrządzenia zupy pomidorowej, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebować:
- 1 kg soczystych pomidorów
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego bazylii
- 1/4 łyżeczki czerwonej papryki
- 1/4 łyżeczki proszku z suszonych pomidorów
- 500 ml bulionu warzywnego
- 250 ml śmietany kremówki
Przygotowanie
Krok 1: Przygotowanie Pomidorów
Rozpocznij od umycia pomidorów i wydrążenia gniazd nasiennych. Następnie pokrój je na kawałki.
Krok 2: Smażenie Cebuli i Czosnku
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku i dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smaż je aż staną się miękkie i lekko zezłocą się.
Krok 3: Dodawanie Pomidorów
Teraz dodaj pokrojone pomidory do garnka. Smaż je przez kilka minut, aż zmiękną.
Krok 4: Wzbogacenie Smaku
Dodaj cukier, sól, pieprz, oregano, bazylię, czerwoną paprykę i proszek z suszonych pomidorów. Wszystko to doda głębi smaku Twojej zupie.
Krok 5: Gotowanie
Zalej wszystko bulionem warzywnym i gotuj na niskim ogniu przez około 20 minut. Pomidory powinny całkowicie się rozgotować.
Krok 6: Miksowanie
Po ugotowaniu, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę na gładki krem.
Krok 7: Dopełnienie
Dodaj śmietanę kremówkę, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
