Przepis na Zupa pomidorowa z parmezanem

Zupa pomidorowa z parmezanem

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 55min.
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 40 min.

Jak przyrządzić Zupa pomidorowa z parmezanem?

Mięso z kością myję, zalewam zimną wodą, solę i powoli gotuję, około 40 minut. Następnie wkładam umytą włoszczyznę i dalej gotuję. Gdy mięso i włoszczyzna są miękkie, wykładam z garnka, a wywar przecedzam. Pomidory myję, kroję w ósemki, zalewam małą ilością wody, dodaję masło i gotuję pod przykryciem, następnie przecieram przez sito i mieszam z wywarem. Doprowadzam do zagotowania. Dodaję śmietanę. Zupę rozlewam na talerze, na każdą porcję ścieram parmezan.