Zupa jarzynowa to danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i smakiem dzieciństwa. To prosta, ale niezwykle sycąca potrawa, która doskonale sprawdza się na obiad lub kolację. Jej sekret tkwi w świeżych warzywach i odpowiednim przygotowaniu bulionu. W tym artykule pokażemy Ci, jak przygotować zupę jarzynową jak u mamy, aby zachwyciła swoim smakiem i aromatem. To idealny przepis dla osób, które szukają prostego, ale pysznego dania na co dzień.
Przygotowanie zupy jarzynowej nie wymaga wiele czasu ani specjalnych umiejętności. Wystarczy kilka podstawowych składników, odrobina cierpliwości i gotowe! Dzięki temu przepisowi odkryjesz, jak łatwo można przywołać smaki z dzieciństwa i cieszyć się zdrowym, domowym posiłkiem. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Marchewka – 2 sztuki
- Pietruszka – 1 sztuka
- Seler – 1/2 korzenia
- Ziemniaki – 3 sztuki
- Por – 1 sztuka
- Kapusta biała – 1/4 główki
- Cebula – 1 sztuka
- Ząbek czosnku – 1 sztuka
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Ziele angielskie – 3 ziarna
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Świeża natka pietruszki – do dekoracji
Sposób przygotowania
- Przygotuj bulion: W dużym garnku zagotuj 2 litry wody. Dodaj obraną i pokrojoną marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
- Dodaj warzywa: Do gotującego się bulionu wrzuć pokrojone ziemniaki, por i kapustę. Gotuj przez kolejne 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dopraw zupę: Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Podawaj: Zupę jarzynową podawaj z posiekaną natką pietruszki. Możesz dodać do niej odrobinę śmietany lub świeżego chleba.
Dlaczego warto wybrać ten przepis?
Przepis na zupę jarzynową jak u mamy to gwarancja smaku i prostoty. Dzięki użyciu świeżych warzyw zupa jest nie tylko pyszna, ale także bogata w witaminy i minerały. To idealne danie dla całej rodziny, które można przygotować w zaledwie godzinę. Dodatkowo, zupa jarzynowa jest niskokaloryczna, co sprawia, że świetnie sprawdzi się w diecie osób dbających o linię.
Jak przechowywać zupę jarzynową?
Zupę jarzynową najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Można ją przechowywać do 3 dni. Jeśli chcesz zachować zupę na dłużej, możesz ją zamrozić. Wystarczy przelać zupę do woreczków do mrożenia i przechowywać w zamrażarce nawet do 3 miesięcy.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Łączny czas: 1 godzina
Porcje: 4-6 osób
Trudność: łatwe
Teraz, gdy znasz już sekret przygotowania zupy jarzynowej jak u mamy, możesz cieszyć się jej smakiem w swojej kuchni. To danie, które z pewnością zagości na Twoim stole na stałe!