Zupa grochowa to absolutny klasyk kuchni polskiej, który z powodzeniem ogrzeje nie tylko nasze ciała, ale i dusze. Jej intensywny smak oraz aromat sprawiają, że stanowi doskonałą propozycję na zimowy obiad. Dziś przedstawiamy przepis na przepyszną zupę grochową Justyny, która łączy w sobie tradycję oraz prostotę przygotowania. To danie z pewnością zagości w Twoim menu na stałe!
Czy marzysz o chwili relaksu z miską ciepłej, zdrowej zupy w dłoniach? Zupa grochowa Justyny jest nie tylko smaczna, ale także pełna wartości odżywczych, co czyni ją idealnym wyborem dla każdego, kto dba o zdrowie. Zebrane składniki to nie tylko klasyka smaku – to także prawdziwa uczta dla oka. Przygotuj się na kulinarną przygodę i odkryj, jak łatwo jest stworzyć coś wyjątkowego w swojej kuchni!
Wspólna lista składników, które zachwycą Twoje kubki smakowe
- Groch zielony (suszone) – 250 g
- Pora – 1 sztuka (mały)
- Ziemniaki – 3 średnie sztuki
- Woda – 1,5 litra
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Pieprz czarny – do smaku
- Sól – do smaku
- Olej lub masło – 2 łyżki
- Czosnek – 2 ząbki
- Świeży koperek (opcjonalnie) – do posypania
Jak stworzyć aromatyczną bazę do zupy grochowej
- Krok 1: Na początku zacznij od dokładnego przepłukania grochu pod zimną wodą. Następnie namocz go na około 2 godziny – najlepiej w zimnej wodzie, by odpowiednio zmiękł przed gotowaniem.
- Krok 2: W dużym garnku rozgrzej olej lub masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany por oraz czosnek, a następnie smaż przez kilka minut, aż zmiękną i zaczną wydobywać aromat.
- Krok 3: Gdy por i czosnek są gotowe, do garnka dodaj osączony groch oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość zalej 1,5 litra wody. Dodaj liście laurowe, a następnie przypraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj.
- Krok 4: Gotuj zupę na małym ogniu przez około 1 – 1,5 godziny. Od czasu do czasu mieszaj, by uniknąć przywierania do dna garnka. Gdy groch i ziemniaki staną się miękkie, zupa jest gotowa – sprawdź przyprawy i dostosuj do swojego smaku.
- Krok 5: Po ugotowaniu zupy, możesz część zupy zblendować dla uzyskania kremowej konsystencji lub pozostawić zupę z kawałkami warzyw, w zależności od preferencji. Podawaj gorącą, z posiekanym koperkiem na wierzchu.
Czym zaskoczyć przyjaciół? Serwuj z wyjątkowymi dodatkami!
Aby jeszcze bardziej urozmaicić smak zupy grochowej Justyny, możesz zaoferować różnorodne dodatki. Świetnie sprawdzą się tutaj świeże zioła, takie jak natka pietruszki czy szczypiorek, które wprowadzą dodatkowy świeżość i kolor do dania. Warto również zamieszać do zupy kilka łyżek kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego – to klasyka, która nigdy nie zawodzi.
Nie zapominaj o pieczywie! Ciepła bagietka lub chrupiąca bułka będą idealnym połączeniem ze zupą. Dodatkowo możesz przygotować grzanki czosnkowe, które nadadzą jej charakterystycznego smaku. Goście na pewno docenią tak podany zestaw!
Dlaczego warto dodać zupę grochową Justyny do swojego jadłospisu?
Zupa grochowa Justyny nie tylko doskonale smakuje, ale także przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Groch jest bogaty w białko, błonnik oraz wiele cennych składników odżywczych, co czyni go idealnym elementem zrównoważonej diety. Regularne spożywanie grochu może wspomóc pracę serca, poprawić perystaltykę jelit oraz dostarczyć energii na długie godziny.
Oprócz wartości odżywczych, to danie ma także wspaniałą historię kulinarną i może być przyrządzane na różnorodne sposoby. Możesz eksperymentować z dodatkowymi składnikami, wzbogacając je o kiełbasę, boczek lub nawet różne przyprawy. Dzięki temu każda zupa grochowa stanie się unikalna, co z pewnością zaskoczy Twoich bliskich!
Jak przechowywać i odgrzewać zupę grochową Justyny?
Jeśli zupa grochowa Justyny zostanie Ci po posiłku, nie martw się! Można ją z łatwością przechować. Wystarczy przelać ją do szczelnie zamkniętego pojemnika i schować ją do lodówki. Przechowując w ten sposób, możesz cieszyć się jej smakiem przez 3-4 dni.
Aby ją odgrzać, wystarczy umieścić zupę w garnku i podgrzewać na małym ogniu, regularnie mieszając. Jeżeli będzie potrzebować, można dodać odrobinę wody, by przywrócić odpowiednią konsystencję. W ten sposób z łatwością zaprowadzisz do stołu pyszny, ciepły posiłek nawet kilka dni po jego ugotowaniu.
