Grochówka kanadyjska to danie, które doskonale sprawdza się w chłodniejsze dni, gdy poszukujemy potrawy rozgrzewającej i sycącej. Jej bazą jest pachnący groch, który w połączeniu z aromatycznymi warzywami tworzy niezapomniany smak. Oferuje nie tylko wyjątkową głębię smaku, ale także cenne składniki odżywcze. Przygotowanie tej zupy nie jest skomplikowane, a efekt końcowy robi wrażenie na każdym stole. Przygotuj się na kuchenne wyzwanie, które zachwyci Twoich bliskich!
Z czego składa się idealna grochówka kanadyjska?
- Groch (zielony lub żółty) – 250 g
- Marchewki – 2 sztuki
- Seler (korzeń) – 1 sztuka
- Cząber – 1 łyżeczka
- Woda lub bulion warzywny – 1,5 litra
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Sól i pieprz do smaku
Krok po kroku do pysznej grochówki
- Krok 1: Przygotuj składniki. Zacznij od dokładnego przepłukania grochu pod bieżącą wodą i namoczenia go na kilka godzin lub na całą noc. Dzięki temu skrócisz czas gotowania, a groch stanie się bardziej miękki.
- Krok 2: W międzyczasie obierz marchewki i selera, a następnie pokrój je w drobną kostkę. W garnku rozgrzej olej roślinny, a następnie wrzuć pokrojone warzywa, smażąc je przez kilka minut, aż lekko zmiękną.
- Krok 3: Dodaj namoczony groch do garnka. Następnie zalej wszystko gorącą wodą lub bulionem, wstaw garnek na średni ogień i gotuj przez około 45 minut, aż groch się ugotuje.
- Krok 4: Kiedy groch będzie miękki, dodaj cząber oraz sól i pieprz do smaku. Możesz także zblendować część zupy, aby uzyskać kremową konsystencję, lub pozostawić ją w formie zupy z kawałkami warzyw w środku.
- Krok 5: Podawaj gorącą grochówkę w głębokich talerzach, najlepiej z dodatkiem świeżego pieczywa. Smacznego!
Wartości odżywcze grochówki kanadyjskiej
Grochówka kanadyjska to nie tylko pyszne danie, ale także źródło wielu ważnych składników odżywczych. Groch jest bogaty w białko, błonnik oraz minerały, takie jak żelazo, magnez i potas. Dzięki obecności warzyw gotowanych w zupie, zwiększamy jej wartość witaminową. To idealny wybór na zdrową kolację lub sycący lunch!
Dlaczego warto wprowadzić groch do swojej diety?
Groch ma wiele zalet. Jest niskokaloryczny i ma niski indeks glikemiczny, co czyni go idealnym składnikiem dla osób dbających o linię. Ponadto, dzięki błonnikowi, wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, przyczyniając się do dłuższego uczucia sytości. To sprawia, że groch jest doskonałym wyborem dla każdego, kto pragnie zdrowo się odżywiać.
Przechowywanie i podawanie grochówki
Grochówkę kanadyjską można łatwo przechowywać w lodówce przez kilka dni. Idealnie nadaje się do podgrzewania, co sprawia, że możesz przygotować większą ilość na zapas i korzystać z niej w zabiegane dni. Wystarczy delikatnie ją podgrzać, a można cieszyć się jej smakiem na nowo. Możesz również zamrozić zupę, co daje dodatkowe możliwości na szybki posiłek.
Grochówka kanadyjska na każdą okazję!
Nie tylko w zimowe dni warto sięgnąć po grochówkę kanadyjską. To danie doskonale sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, piknikach czy przyjęciach. Podawane z chrupiącym chlebem lub posypane świeżymi ziołami, z pewnością zachwyci Twoich gości. Dzięki swojej prostocie i bogactwu smaków jest ulubieńcem wielu osób.
