Pomidory to składnik, który wielu z nas uwielbia. Zupa pomidorowa na korpusie kurczaka to pomysł na wyjątkowe danie, które rozgrzeje w chłodne dni i z pewnością uszczęśliwi każdego domownika. Dziś podzielę się z Wami przepisem, który nie wymaga wiele wysiłku, a efekty z pewnością zachwycą! Co wyróżnia tę zupę? Korpus kurczaka wydobywa głęboki, mięsisty smak, który idealnie współgra z soczystością pomidorów. Użyjcie sprawdzonych przypraw, aby nadać jej wyjątkowego wyrazu, a моя kuchnia zamieni się w małą włoską trattorię!
Pełna lista składników do stworzenia domowej zupy pomidorowej
- 2 korpusy kurczaka
- 500 g dojrzałych pomidorów (lub 400 g przecieru pomidorowego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie, do zbalansowania smaku)
- Pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Jak krok po kroku przygotować smakowitą zupę?
- Krok 1: Na początku przygotowujemy korpusy kurczaka. Dokładnie je myjemy i wrzucamy do dużego garnka. Wlewamy litr wody, dodajemy sól, pieprz oraz bazylię. Gotujemy na średnim ogniu przez około 40 minut, aż mięso będzie miękkie, a bulion nabierze smaku.
- Krok 2: W międzyczasie kroimy cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, a następnie szklimy cebulę przez kilka minut. Dodajemy czosnek i podsmażamy go przez około minutę, uważając, aby się nie przypalił, bo wtedy zupa będzie gorzka.
- Krok 3: Po 40 minutach gotowania korpusy kurczaka wyciągamy z garnka i odstawiamy na bok, aby nieco ostygły. Do bulionu dodajemy świeże pomidory (jeśli używamy), a potem wrzucamy zeszkloną cebulę i czosnek. Miksujemy całość na gładką masę, a dla głębszego smaku możemy dosypać oregano oraz cukier.
- Krok 4: Namoczone w bulionie składniki gotujemy jeszcze przez 15 minut. Następnie zdejmujemy z ognia i przecedzamy przez sitko, żeby pozbyć się większych kawałków pomidorów i ziół. Zyskujemy w ten sposób aksamitny wywar.
- Krok 5: Teraz możemy dodać do zupy pokrojone wcześniej mięso z korpusów kurczaka. Całość ponownie podgrzewamy, przyprawiając według gustu. Serwujemy zupę gorącą, posypując świeżą pietruszką.
Pomidorowa na korpusie kurczaka – alternatywy i wariacje
Możesz z łatwością wzbogacić smak tej zupy, dodając inne składniki, takie jak papryka, czy marchewka. To świetny sposób, aby wprowadzić dodatkowe witaminy do potrawy. Ciekawym pomysłem jest także dodanie papryczki chili dla miłośników ostrych dań.
Jeśli wolisz bardziej gęstą wersję zupy, po zmiksowaniu możesz dodać trochę śmietany lub jogurtu naturalnego. Zupa zyska na kremowości i stanie się nieco bardziej sycąca.
Najlepsze instant food pairing do zupy pomidorowej
Klasycznym dodatkiem do pomidorowej z pewnością są grzanki czosnkowe, które idealnie dopełniają smak zupy. Możesz również podać świeże pieczywo, które doskonale wchłonie aromatyczny bulion. Jeśli chcesz zaszaleć, spróbuj podać zupę z małymi klopsikami z kurczaka.
Nie zapomnij również o wybornym winie, które doskonale skomponuje się z naszą pomidorową. Wybierz białe wino o owocowym posmaku, aby podkreślić radosny charakter dania.
Niepowtarzalny smak świeżych pomidorów prosto z ogródka
Jeżeli masz możliwość, wykorzystaj sezonowe pomidory prosto z ogródka. Ich smak z pewnością przewyższy te z puszki czy marketu. Pamiętaj, że dojrzałe pomidory są słodsze, a ich składniki odżywcze są lepiej przyswajane przez nasz organizm. Połączenie świeżych pomidorów z aromatycznymi przyprawami nada zupie niepowtarzalny smak i aromat, które zrewolucjonizują Twój codzienny jadłospis!
Dlaczego warto przygotować pomidorową na korpusie kurczaka?
Zupa pomidorowa na korpusie kurczaka to nie tylko szybki i łatwy przepis, ale również doskonały sposób na wykorzystanie resztek. Korpusy kurczaka, często wyrzucane przy okazji gotowania, nabierają nowego życia w tej aromatycznej potrawie. To ekologiczne podejście do kuchni, które przyczynia się do redukcji marnotrawienia żywności.
Co więcej, taka zupa z pewnością stanie się hitem w Twoim domu, a rodzina z chęcią sięgnie po dokładkę. Radość i uśmiech bliskich to największa nagroda za nasz kulinarny trud!
