Pomidory są zasłużenie jednym z najulubieńszych składników w kuchni. Połączenie ich z delikatnymi klopsikami sprawia, że zupa pomidorowa staje się nie tylko sycąca, ale także niezwykle smaczna. Ta klasyczna potrawa idealnie sprawdzi się w chłodne dni oraz na rodzinnych obiadach. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich i przyjaciół aromatyczną i pełną smaku pomidorów, to przepis, który pokochasz!
Nie ma nic lepszego niż zapach gotującej się zupy unoszący się w powietrzu. Przygotowanie tej potrawy nie zajmuje wiele czasu, a rezultaty z pewnością będą zachwycające. Klopsiki, które zestawione są z wyrazistą pomidorową bazą, tworzą danie, które opinie zachwyca małych i dużych smakoszy. Gotowy na kulinarne wyzwanie? Zaczynajmy!
Pełna lista składników na wyjątkową zupę
- 800 g pomidorów (świeżych lub konserwowych)
- 400 g pomidorów z puszki (można użyć passaty pomidorowej)
- 400 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 400 g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego)
- 1 cebula (mała, drobno pokrojona)
- 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- Sól i pieprz (do smaku)
- Świeża bazylia lub natka pietruszki (do dekoracji)
Przygotowanie aromatycznych klopsików do zupy
- Krok 1: W głębokiej misce umieść mięso mielone. Dodaj pokrojoną cebulę, przeciśnięty czosnek oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
- Krok 2: Z masy formuj małe klopsiki o wielkości orzecha włoskiego i odstaw je na bok. Dzięki temu będą one miały czas, aby się przegryźć w smaku.
Tajemnice idealnej pomidorowej bazy
- Krok 3: Na dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek. Gdy będzie gorąca, wrzuć klopsiki i smaż je na złoty kolor z każdej strony. To ważny krok, który doda głębi smaku!
- Krok 4: W osobnym garnku umieść świeże pomidory (jeśli używasz) lub pomidory z puszki. Zalej bulionem i dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie. Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż pomidory zmiękną.
Połączenie smaków – klopsiki w aromatycznej pomidorowej zupie
- Krok 5: Po upływie czasu, dodaj usmażone klopsiki do zupy i gotuj całość jeszcze przez 10 minut. Dzięki temu klopsiki nabiorą aromatu pomidorowego, a zupa stanie się jeszcze smaczniejsza.
- Krok 6: Spróbuj zupy i ewentualnie dopraw solą oraz pieprzem. Gdy wszystko będzie gotowe, zdejmij garnek z ognia i odstaw na chwilę.
Serwowanie – jak cieszyć się smakiem zupy?
Podawaj gorącą zupę pomidorową z klopsikami w głębokich talerzach. Możesz udekorować danie świeżą bazylią lub natką pietruszki, co wzbogaci smak oraz film wizualny. Doskonale smakuje z grzankami lub świeżym chlebem, które idealnie pasują do zanurzania w soczystej, pomidorowej zupie. To danie, które rozgrzeje nawet w najzimniejsze dni i sprawi, że każdy będzie chciał dokładkę!
Nie zapomnij, że przygotowując tę zupę, możesz dostosować przepisy do własnych upodobań – dodając np. ulubione przyprawy czy warzywa. Kluczem do sukcesu jest prostota i smaki, które dobrze się komponują.
Wskazówki i triki na udaną pomidorową z klopsikami
Jeśli chcesz, aby zupa była jeszcze bardziej gładka, możesz użyć blendera, aby zblendować wszystkie składniki na aksamitną konsystencję. Możesz także eksperymentować z dodatkami jak makaron, ryż lub świeże zioła, które uczynią każdy kęs jeszcze smakowitszym.
Niezależnie od tego, czy robisz to na rodzinną niedzielę, czy chcesz zaskoczyć gości, pomidorowa z klopsikami z pewnością stanie się hitem Twojego stołu. Smacznego!
